| Nguyên Liệu:
1-2 nhánh tỏi, 1 củ hành tây, 1 nhánh cần tây, 1-2 củ cà rốt, 1 thìa cà phê muối gia vị, 1 kg cà chua.
Cách Làm:
Các loại rau rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua bổ múi thái miếng.
Cho 1 thìa dầu vào chảo, bỏ hành tây và tỏi vào phi qua cho có mùi thơm thì cho cà rốt vào xào cùng 2 phút.
Tiếp theo cho cà chua, thêm muối, thêm nước xâm xấp, không cho quá nhiều dễ bị loãng. Đảo đều nguyên liệu đun đến khi cà chua chín mềm thì thêm rau cần tây. Đun thêm 2 phút thì tắt bếp.
 | | Lọc hạt cà chua cho đến khi đựoc hỗn hợp cà sánh mịn |
Dùng máy xay cầm tay xay nhỏ hỗn hợp.
Dùng dây lọc bã và hạt cà chua sẽ cho hỗn hợp cà chua sánh mịn. Ở bước này mẹ nhớ miết kĩ để không sót bột cà chua.
Cho lên bếp đun lại khoảng 1 phút để hỗn hợp nóng lại.
Đổ sốt cà chua vào lọ.
Bí quyết để bảo quản được sốt cà chua lâu
Dùng các lọ thủy tinh theo cỡ bạn mong muốn để bảo quản.
Dùng nước sôi nóng già để khử trùng lọ. Để lọ ráo sạch nước.
Sau đó đổ hỗn hợp cà chua lúc còn nóng vào lọ, đậy chặt nắp lọ và úp ngược xuống.
Cho đến khi lọ cà chua nguội thì để nơi thoáng mát hoặc tủ lạnh.
Ở Việt Nam nóng thời gian bảo quản khoảng 4-5 tháng.
Chúc các bạn thành công!
Source: afamily | Video liên quan về Món Canh hay Cách Nấu Sốt Cà Chua Thơm Ngon, Để Lâu Không Cần Trữ Đông |
Canh Bắp Cải Cuộn Thịt | 
Cà Ri Gà | 
Canh Khế Chua Nấu Thịt Bò Và Lá Lốt | 
Hoành Thánh Khô Nước Dùng Ngọt Lịm | 
Canh Bún Riêu Cua |
|
