| Nguyên Liệu:
Gạo nếp
Nghệ, thanh long, lá dứa, hoa đậu biếc, chanh, nước cốt dừa
Đường, muối, dầu ăn
Lá chuối, giấy nến
Cách Làm:
- Nếp vo sạch, để ráo, rồi chia làm 6 phần, ngâm với 6 màu.
- Màu vàng: Là màu của nghệ, pha bột nghệ với nước, rồi đổ nếp vô ngâm.
- Màu đỏ: Xay thanh long đỏ rồi lọc lấy nước cốt ngâm với nếp.
- Màu xanh lá: xay lá dứa (chọn lá dứa già màu đậm) với nước, lọc lấy nước, để nước lắng xuống, đổ phần nước trong đi, lấy phần nước xanh đậm ngâm với nếp.
- Màu xanh dương: Ngâm hoa đậu biếc với nước nóng là ra màu xanh cực đẹp.
- Màu tím nhạt: Cũng là nước hoa đậu biếc nhưng vắt nước chanh vào sẽ ra màu tím nhạt.
- Màu trắng: Ngâm nếp với nước.
- Nước cốt dừa: thêm đường, muối, dầu ăn vào nước cốt dừa, khuấy đều.
- Sau khi ngâm qua đêm, nếp thấm màu rồi thì rửa nếp sơ qua với nước, để ráo, lót giấy nến dưới khay, đổ nếp lên khay, ngăn lá chuối/hoặc giấy nến giữa các màu.
- Bỏ vào nồi hấp 100 độ, 20 phút, sau đó đổ thêm hỗn hợp nước cốt dừa vào xới đảo lên cho xôi nở đều.
Chúc các bạn thành công!
Source: ngoisao | Video liên quan về Các Món Khác hay Bí Quyết Làm Món Xôi Lục Sắc Lên Màu Đẹp Cho Ngày Rằm Cuối Cùng Của Năm Âm Lịch 2022 |
Súp Măng Cua | 
Cách pha nước chấm các món lẩu | 
Gà Ủ Muối Hột | 
Vịt Nấu Chao | 
Thịt Heo Quay |
|
