| Nguyên Liệu:
Khoai lang tím - 200g, đậu đỏ đóng hộp hoặc hấp chín - 100g
Đường - 100g, bột nếp và bột mì tỷ lệ 3:1 (300g-100g)
Cách Làm:
Khoai lang tím gọt vỏ và rửa sạch. Cắt thành từng miếng rồi mang hấp chín. Nghiền nhuyễn khoai thành bột dẻo mịn.
Phần khoai lang tím đã nghiền nhuyễn trong bát cho thêm vào đường trắng, bột nếp, bột mì rồi trộn đều. Thêm một chút nước ấm vào nhào đến khi thành một khối bột mịn. Mẹo nhỏ cho công đoạn này giúp bột không bị khô là chị em có thể nhỏ vào một vài giọt bơ hoặc dầu ô liu, dầu dừa hoặc dầu nho.
Chia bột khoai lang tím thành các phần nhỏ. Phần nhân sẽ là đậu đỏ đóng lon sẵn hoặc đậu đỏ hấp chín, tán nhuyễn rồi viên thành các viên tròn. Phần bột vo tròn, dàn mỏng và cho nhân đậu đỏ vào. Vo tròn tiếp và cho vào khuôn ép thành các hình dáng tùy ý. Ở công đoạn này, ngoài nhân đậu đỏ, chị em có thể dùng nhân đậu xanh hoặc nhân hạt sen đều thơm ngon.
Cho các viên bánh khoai lang tím vào nồi hấp chín trong khoảng 20 phút là được.
Bánh khoai lang tím hấp thực hiện vô cùng đơn giản và nhanh chóng nhưng lượng dinh dưỡng thì không phải "dạng vừa" đâu. Chị em có thể dùng làm bánh ăn sáng hay ăn vặt đều thích hợp.
Chúc chị em thực hiện bánh khoai lang tím hấp thành công nhé!
Source: afamily | Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Món Bánh Từ 'Nhân Sâm Tím' Giúp Tăng Sức Đề Kháng |
Chè Đậu Xanh Hạt Sen | 
Chè Bưởi | 
Chè Trôi Nước Nhân Mè Đen Đậu Phộng | 
Rau Câu Dừa | 
Chè Trôi Nước |
|
