Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Tráng Miệng » Cách Làm Mứt Hạt Sen Tươi Ngon Như Ngoài Hàng Cho Ngày Tết
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

400 gram hạt sen tươi, 400 gram đường trắng, 1 ống vani, 1/2 quả chanh.

Cách Làm:

     Bước 1: Sơ chế hạt sen
    Bóc lớp vỏ bên ngoài hạt sen, loại bỏ tâm sen bằng cây tăm để giữ hạt sen không bị tách ra làm đôi, cắt bỏ phần đầu đen của hạt sen.
    Rửa sạch lại hạt sen với nước. Vớt ra để ráo.
    


     Bước 2: Luộc hạt sen
    Luộc sơ hạt sen trong 10 phút. Sau đó vớt hạt sen ra.
    Cho hạt sen vào thau nước có vắt 1/2 quả chanh. Bỏ đá lạnh vào thau hạt sen, nước chanh và ngâm trong vòng 10 phút. Việc này giúp hạt sen giòn hơn và không bị thâm đen.
    Vớt hạt sen ra khỏi thau nước chanh và để ráo. Cho 400 gram đường vào, trộn đều. Ướp hạt sen và đường trong vòng 2 tiếng, đường sẽ chảy ra như trong hình.
    

     Bước 3: Sên hạt sen
    Cho hỗn hợp hạt sen và đường lên chảo để sên ở lửa vừa. Khi nước đường hơi sệt lại, hạ lửa nhỏ và đảo đều tay. Đến khi hạt sen hoàn toàn khô ráo và có lớp phấn trắng bám ở ngoài như trong hình thì tắt bếp.
    Lấy hạt sen ra khỏi chảo và đem đi phơi nắng hoặc để ở nơi thoáng gió cho khô hẳn. Bảo quản mứt sen trong hộp kín.
    

     Bước 4: Thành phẩm
    Mứt hạt sen thơm ngon, người lớn và trẻ em đều thích. Vị ngọt của đường cùng với chút beo béo, bùi bùi của hạt sen tạo nên hương vị tuyệt vời của món ăn. Vừa ăn mứt hạt sen, vừa nhâm nhi chút trà thì còn gì bằng!
    

    

Source: ngoisao

Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Cách Làm Mứt Hạt Sen Tươi Ngon Như Ngoài Hàng Cho Ngày Tết

Bánh Đúc Lá Dứa

Kem Bí Đỏ

Giải Khát Mùa Hè

Bánh Bao Chỉ

Bánh Bông Lan