Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Kho » Công Thức Làm Bò Hầm Củ Cải Vừa Ngon Lại Bổ Dưỡng Cho Mùa Đông
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

- 800gr dẻ sườn/nạm bò

- Gừng, hoa hồi, quế, tiêu

- Hành lá, hành tím, tỏi

- Rượu gạo

- Gia vị nêm nếm thông thường

Cách Làm:

    - Thịt bò ngâm rửa với nước có pha muối và giấm. Rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
    - Củ cải trắng gọt vỏ, cắt miếng.
    - Gừng cạo vỏ, 1 phần băm nhỏ, 1 phần cắt lát hoặc cắt sợi.
    - Cho thịt bò vào tô, ướp bò với hạt nêm, tiêu, hành tím băm, gừng băm, dầu ăn, 1 xíu bột ngọt, rượu gạo, hắc xì dầu hoặc nước màu (ít ít thôi, món này ra không đậm màu như cá kho hay thịt kho), ướp 30 phút cho thấm gia vị.
    - Bắc 1 cái nồi, phi thơm tỏi + 3-4 cái hoa hồi + vài lá nguyệt quế + gừng cắt lát/sợi.
    - Cho thịt bò đã ướp vào đảo đều cho thịt săn lại, tắt lửa.
    - Đổ thịt bò vừa xào vào nồi áp suất, thêm nước vừa xăm xắp thịt, hầm 15 phút.
    - Thịt sau khi hầm nồi áp suất thì đổ lại vào nồi lúc đầu. Bật bếp, cho củ cải trắng vào kho tiếp với thịt bò khoảng 15-20 phút nữa, nêm nếm lại vừa ăn với đường phèn.
    


    

    - Kho đến khi củ cải thấm và nước còn lại lượng vừa ý là xong.
    - Nếu không dùng nồi áp suất, thì mọi người kho bình thường với lửa vừa, trong 1h30p - 2h30 (tùy loại thịt). Khi thịt hơi mềm mềm thì mới bỏ củ cải vào sau.
    

    

    Chúc mọi người thành công!

Source: ngoisao

Video liên quan về Món Kho hay Công Thức Làm Bò Hầm Củ Cải Vừa Ngon Lại Bổ Dưỡng Cho Mùa Đông

Giò Heo Kho Sả Ớt

Thịt Nạc Dăm Kho Tiêu

Cách Làm Kho Quẹt Chay

Cách Làm Khổ Qua Kho Quẹt

Cá Kho Quẹt