Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Chiên Xào » Để Làm Thịt Xiên Nướng Vàng Thơm Và Mềm, Đừng Bỏ Qua Bí Quyết Này
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

Thịt nạc vai heo (Vì thịt nạc vai nên mềm ngon mà không bị khô khi nướng).

Hành tím

Tỏi 1 củ

Sả

Vừng trắng

Gia vị: Nước hàng, nước mắm, tiêu...

Cách Làm:

    


    - Thịt về rửa sạch, chần qua nước nóng cho bớt mùi, sau đó thái miếng vừa (không nên thái miếng to quá thịt sẽ lâu chín, nếu mỏng quá sẽ sẽ khô thịt).
    - Hành tím, tỏi, sả, riềng rửa sạch rồi xay nhuyễn hoặc băm nhỏ.
    - Cho thịt vào tô, ướp cùng gia vị ở trên, dầu hào, nước tương, hạt nêm, nước mắm, màu dầu điều, tiêu, mật ong, chút dầu mè cho thịt thơm và mềm.
    

    - Sau đó đeo găng tay bóp, mát xa cho thịt tầm 5 phút rồi bọc kín lại để ngăn mát 3 tiếng (ngon hơn khi để qua đêm).
    - Sau đó mang thịt ra xiên (que xiên đã ngâm nước 20 phút nếu lo bị cháy que). Bí quyết để mọi người xiên thịt đó là miếng mỏng và vụn mình xiên bên trong, miếng to hơn xiên bên ngoài để miếng thịt chín đều và ngon hơn.
    

    Nướng thịt bằng than củi là ngon nhất.
    

    Còn muốn tiện thì cho vào nồi chiên không dầu, set nhiệt 180 độ 20 phút, lật mặt nướng thêm 10 phút
    

    

    
    

    Thịt nướng mềm thơm lừng cho ra đĩa, ăn cùng nước chấm chua ngọt và bún, rau sống.

Source: ngoisao

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Để Làm Thịt Xiên Nướng Vàng Thơm Và Mềm, Đừng Bỏ Qua Bí Quyết Này

Cách Làm Cải Thìa Xào Tỏi

Bắp Cải Xào Tôm Khô

Súp Lơ Xào Thịt

Lòng Heo Xào Nước Dừa

Cách Làm Mướp Đắng Xào Trứng