Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Bún » Bún Cá Hải Phòng
Tác Giả: BaBéo
Nguyên Liệu:

Cá chẽm tươi, mực tươi, thit ba rọi, lá sương xông (mua tại Coopmark. Nguyễn đình chiểu, có thể thay bằng lá lốt), cà chua, bạc hà, rau muống, bắp chuối, tía tô, nước me ( hay tắc, không dùng chanh), tương ớt (tương Bắc, không phải tương ớt mà ta hay ăn phở trong Nam đâu nhé), bún, ớt.

Cách Làm:

    Cá chẽm cắt khoanh mỏng đem chiên dòn.
    Mực làm sạch, lau khô, thái nhỏ rồi quết cho dai, đem chiên vàng như cái bánh phồng tôm.
    Thịt lóc bỏ da, bằm nhuyễn, nêm gia vị + hành tỏi, cuốn trong lá lốt đem chiên dòn.
    Cà chua cắt miếng xào cho có màu, cho nước dùng vào, nêm nếm cho vừa ăn. nêm hơi chua 1 chút.
    Bạc hà lột bỏ xơ, thái lát xéo mỏng vừa ăn.
    (Ba Béo có hỏi người ta nước dùng có gì đặc biệt không thì được biết là nấu xương cho ngọt, vậy thôi)
    Khi ăn cho bún vào tô, xếp 1 miếng cá chiên, 2 miếng chả mực, 1 miếng chả lá lốt, chan nước lèo vô tô. Trên cùng cho chút bạc hà trụng qua nước lèo. Khi ăn kèm thêm sau sống như đã chuẩn bị ở trên.
    Món này ăn khá ngon vì tất cả các món để trong tô bún đều chiên dòn nên ăn thơm thơm. Thêm chút nước me và tương ớt thì thật là tuyệt.
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Bún hay Bún Cá Hải Phòng

Canh Bún

Cách Nấu Canh Bún & Luộc Rau Muống Sao Cho Xanh

Cách Làm Bún Tím Nước Cây Cẩm

Cách Làm Bún Đậu Mắm Tôm Đơn Giản

Bún Cá Rô Đồng