Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Tráng Miệng » Công Thức Làm Chè Khoai Môn Hạt Sen Bùi Bùi, Thanh Mát
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

500g khoai môn

100g khoai lang tím

300g đường phèn

2g muối

1.5 lít nước

50g lá dứa

50g bột báng

50g bột khoai

150g hạt sen tươi hoặc khô

1 bịch sữa tươi không đường

200ml nước cốt dừa


Cách Làm:

    - Khoai lang tím cắt lát. Khoai môn 1/3 cắt lát, 2/3 cắt hạt lựu to hay nhỏ tuỳ theo sở thích.
    - Luộc bột báng, bột khoai từng loại riêng đến khi bột vừa trong, vớt ra ngâm với nước lạnh, sau đó để ráo nước.
    - Hạt sen luộc vừa mềm (15 phút).
    
    


    
    

    
    - Cho 300g đường phèn vào 1.5 lít nước, nấu đến khi đường vừa tan, cho 1 bó lá dứa vào tạo hương thơm và 2g muổi, để lửa nhỏ.
    - Cho khoai môn và hạt sen (đã luộc sơ) vào nồi nước đường tiếp tục nấy mềm tầm 30 - 45 phút.
    
    

    
    

    
    - Hấp mềm khoai lang tím và 1/3 khoai môn cắt lát, sau đó đem xay mịn cùng sữa tươi.
    - Cho hỗn hợp khoai đã xay mịn vào nồi, nấu lửa nhỏ tạo màu, vị bùi và hương thơm, vớt bọt.
    - Cho lần lượt từ từ bột báng, bột khoai và nước cốt dừa vào nồi, vừa cho vào vừa khuấy đều cho đến khi sôi thì tắt bếp.
    Và cuối cùng là thưởng thức món chè thơm ngon béo ngậy.
    
    

    
    

Source: ngoisao

Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Công Thức Làm Chè Khoai Môn Hạt Sen Bùi Bùi, Thanh Mát

Cách Làm Rau Câu Bánh Flan Cà Phê

Cách Làm Cơm Rượu Gạo Nếp

Cách Làm Bánh Bao Ngọt Nhân Bơ Sữa

Cách Làm Bánh Trứng Hấp

Làm Bánh Bò Không Cần Men, Không Ủ Bột