| Nguyên Liệu:
1. Cá đù (cá biển) 10 con
2. Gia vị: 25ml nước tương, 15ml dầu hào, vài tép tỏi, 1 mẩu gừng, hành lá, 8ml rượu nấu ăn, một ít muối, dầu ăn
Cách Làm:
Sơ chế nguyên liệu
Cá sơ chế sạch sau đó thấm khô.
Tỏi gừng thái lát, gốc hành thái nhỏ.
Chiên cá
Đun nóng chút dầu ăn trong chảo. Cho cá vào chiên vàng hai mặt sau đó gắp cá ra đĩa.
Kho cá
Cho gừng tỏi hành vào nồi xào thơm.
Tiếp đó cho cá đã chiên vào. Thêm hoa hồi, hạt tiêu, rượu nấu ăn, nước tương, dầu hào, muối và 500ml nước sôi. Đun cho nồi cá sôi thì hạ nhỏ lửa.
Đun cho nước trong nồi cá cạn bớt thì tắt bếp.
Từng miếng cá kho có vị ngọt dẻo dẻo, thịt mềm thơm ngon mà cách chế biến cũng khá đơn giản. Với cách kho cá như trên, đảm bảo món cá sẽ không tanh chút nào mà lại dậy mùi thơm hấp dẫn. Món này mà ăn cùng cơm trắng thì hao cơm biết mấy!
Lưu ý: bạn nên kho cá bằng nồi đất hoặc nồi gang sẽ làm cho cá ngon hơn đấy.
Source: afamily | Video liên quan về Món Kho hay Cách Kho Cá Đù Thơm Ngon Hết Nấc |
Kho Quẹt | 
Cá Kho Tộ | 
Gà Kho Nước Mắm | 
Cá Lăng Kho Tiêu | 
Cá Dứa Kho Lạc |
|
