Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Kho » Thịt Ba Chỉ Kho Nước Dừa Cần Thêm Một Nguyên Liệu, Đảm Bảo Thịt Mềm Và Lên Màu Đẹp
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

Thịt ba chỉ: 700 gr

Nước dừa

Rượu

Muối, dầu ăn, đường, hạt nêm, nước mắm

Hành tím, tỏi, ớt


Cách Làm:

    - Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng to vừa tùy ý. Luộc thịt với muối + gừng chừng 3 phút, vớt ra rửa sạch lại lần nữa, để ráo.
    


    
    - Ướp thịt với đường trong khoảng 1 tiếng. Sau đó giã nát hành tím, tỏi, ớt ướp vào thịt cùng chút hạt nêm, chút dầu ăn, một xíu rượu. (Thêm 1 chút rượu giúp thịt mềm hơn).
    - Pha nước lọc vào nước dừa xiêm, đun sôi để khử chua (Dùng 1 lít nước dừa + khoảng 400ml nước).
    - Cho thịt vào nồi cùng xíu dầu. Đảo thịt đến khi bề mặt thịt keo lại vàng đều. Đổ từ từ nước dừa xiêm vào, cho lửa to để sôi, cho tiếp nước mắm. Khi nồi thịt sôi bùng mạnh thì chỉnh lửa nhỏ lại.
    
    

    
    - Kho hai lần lửa sẽ ngon hơn. Để lửa liu riu đến khi nước sánh lại, mà thịt mềm rục là trong khoảng 2-3 tiếng.
    - Canh nếu nước cạn thì thêm nước lọc, cho nhiều nước dừa nồi thịt kho sẽ bị sậm màu.
    

    
    

    

    

Source: ngoisao

Video liên quan về Món Kho hay Thịt Ba Chỉ Kho Nước Dừa Cần Thêm Một Nguyên Liệu, Đảm Bảo Thịt Mềm Và Lên Màu Đẹp

Cách Làm Gà Kho Gừng Đậm Đà Ngon Cơm

Cá Nục Kho

Nấm Bào Ngư Kho Tiêu

Cách Nấu Thịt Kho Tàu Với Nước Dừa Lên Màu Đẹp Thơm

Cá Bông Lao Kho Nồi Đất