| Nguyên Liệu:
1. Thịt ba chỉ thái lát 300g
2. Cải thảo ½ cây
3. Giá đỗ 200g
4. Hành lá 2 cây
5. Rượu nấu ăn 120ml
6. Muối, bột tiêu một ít
7. Gia vị nước tương: 45ml nước tương, 15ml rượu nấu ăn, 15ml giấm, 8g đường
8. Gia vị sốt mè rang: 45ml sốt mè rang, 5ml dầu ớt, 2 tép tỏi băm nhỏ
Cách Làm:
Sơ chế nguyên liệu
Thịt ba chỉ thái thành từng đoạn vừa ăn.
Cải thảo rửa sạch rồi cắt khúc. Giá đỗ rửa sạch để ráo nước, hành lá thái nhỏ.
Pha gia vị nước chấm
Pha phần gia vị nước tương vào một bát và pha phần gia vị sốt mè rang vào một bát khác.
Hấp thịt
Xếp phần cuống rau cải thảo vào đáy nồi. Tiếp theo thêm giá đỗ, lá cải thảo, thịt lợn.
Rắc chút muối, bột tiêu.
Lặp lại cách xếp trên khoảng 2-3 lần. Sau đó thêm rượu gạo vào.
Đậy nắp nồi, nấu ở lửa vừa khoảng 15 phút là thịt chín.
Mở nắp nồi rồi rắc chút hành lá thái nhỏ lên trên là xong. Khi ăn chấm thịt với nước tương hoặc sốt mè rang đã pha.
Trong những ngày thời tiết chuyển nắng, các món ăn chế biến theo cách luộc hay hấp luôn được nhiều người yêu thích. Món thịt hấp rau cải thảo trên đây là một món ăn chế biến vô cùng đơn giản nhưng lại rất ngon miệng. Vị ngọt của thịt quyện với vị ngọt tự nhiên của cải thảo tạo cảm giác thanh mát mà không hề ngán ngấy.
Source: afamily | Video liên quan về Món Luộc Hấp hay Cách Làm Thịt Hấp Cải Thảo Thơm Ngon |
Vịt Hấp Nước Mía | 
Cách Luộc Dạ Dày Lợn Trắng Giòn Ngon | 
Chân Gà Hấp Hành | 
Gà Đông Cảo Hấp | 
Gân Bò Hầm Đậu Đỏ |
|
