Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Canh » Nấu Canh Chua Cá Nên Cho Nước Lạnh Hay Nước Nóng? Mẹo Nấu Canh Chua Cá Không Bị Tanh
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

Cách Làm:

    - Cá lấy sạch phần máu đồng, phần đen ở lườn bụng cá, đây cũng là nguyên nhân khiến cá bị tanh.
    - Sau đó, sát muối lên cá để tầm 5 phút rồi rửa lại với nước.
    - Tiếp tục xoa dầu ăn liên tục lên cá tầm 2 phút rồi rửa qua với nước. Dầu ăn giúp cá hết sạch mùi tanh.
    


    Sau khi xát muối, bạn nên bôi 1 lớp dầu ăn lên cá.
    Nấu cá:
    - Sau khi chế biến xong, bạn để cá khô Sau đó, rán cho miếng cá vàng. Mẹo này giúp cá khi nấu canh vẫn cứng, không bị vỡ.
    - Hành khô phi thơm, cho cà chua thái miếng vào xào, nêm chút gia vị muối nêm, đun cho cà chua chín mềm với 1 chút nước. Sau đó cho cá vào đun, nêm thêm mắm, hạt nêm và đun nhỏ lửa chừng 10 phút để cá ngấm gia vị. Thường nhiều người cho nước vào nấu canh trước rồi mới cho cá vào nấu nhưng như thế thịt cá sẽ hay bị nhạt.
    - Trong khi đun cho cá ngấm gia vị mình cho thêm 1-2 trái ớt, chỉ cắt cuống, để nguyên quả và ớt sẽ hút hết vị tanh của cá.
    - Dùng nước nóng để nấu canh cá, đổ vào 1 lượng vừa đủ, chế thêm 1 thìa canh nước mẻ hay giấm bỗng, nếu giấm táo thì 2 thìa. Đun nước sôi sau đó hạ nhỏ, tầm 2 phút, nêm nếm cho vừa khẩu vị sau đó thêm cà chua bổ miếng cau, dọc mùng đã sơ chế vào đun 2 phút rồi cho rau gia vị hành lá, thì là vào.
    

    Khi nấu canh cá nên dùng nước nóng.
    

    

    
    

    

Source: ngoisao

Video liên quan về Món Canh hay Nấu Canh Chua Cá Nên Cho Nước Lạnh Hay Nước Nóng? Mẹo Nấu Canh Chua Cá Không Bị Tanh

Súp Bào Ngư,Thịt Cua

Canh Bí Đao Giò Sống

Canh Chua Tôm Hoa Thiên Lý

Canh Hến

Bánh Phồng Tôm Nấu Tôm