| Nguyên Liệu:
- Gà ta: 2 kg
- Quả vải
- Muối, tiêu, sữa đặc
- Quất, ớt
- Lá chanh, sả, hành tây
Gia vị ướp gà gồm có: 1 muỗng hạt nêm,1/2 muỗng bột nghệ, 1/2 muỗng mật ong, 1/2 muỗng tiêu xay, 1 muỗng dầu ăn.
Cách Làm:
- Gà mua về làm sạch, xát muối. Mổ bụng gà rửa sạch bên trong.
- Vải lấy tầm 5 quả tách hạt xay hoặc giã nhuyễn lấy nước cốt trộn chung với các gia vị trên để ướp gà.
- Cho mấy quả vải vào bụng gà ướp luôn tầm 1h cho thấm gia vị.
- Đổ muối vào nồi/chảo. Tiếp đến cho sả, lá chanh, hành tây cắt lát lên trên.
- Cho gà đã bọc lá chuối vào nồi. Sau đó đậy nắp lại và hấp tầm 30 - 45 phút.
- Trong thời gian đó đi làm nước sốt chấm gà gồm có: ớt, 2 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe tiêu, sả băm, sữa đặc, nước cốt của 4 quả quất, lá chanh thái sợi.
Thành phẩm: Gà hấp muối vả thịt chắc, ngọt, thơm, cực hấp dẫn.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Luộc Hấp hay Bạn Đã Ăn Gà Hấp Muối Cùng Quả Vải Bao Giờ Chưa? Vừa Lạ Miệng, Lại Ngọt Thịt, Không Ăn Thì Quá Phí! |
Mắm Lóc Chưng Thịt Kiểu Miền Tây | 
Xôi Mặn Thập Cẩm Gói Lá Sen | 
Sườn Bò Hầm Sả | 
Bánh Quê | 
Bao Tử Hầm Tiêu |
|
