| Nguyên Liệu:
1. Thịt ba chỉ: 300-400gr
2. Rau củ: 1/2 củ gừng, 4-5 tép tỏi, 2-3 quả ớt hiểm
3. Gia vị: Bơ lạt, nước mắm, đường kính, tương ớt, sa tế
Cách Làm:
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn bóc vỏ tỏi, băm nhỏ. Ớt và gừng rửa sạch, cắt lát. Với thịt ba chỉ, bạn rửa với nước rồi cho vào nồi, luộc sơ khoảng 2 phút cùng gừng cắt lát. Sau đó, thái thịt thành miếng nhỏ.
- Bước 2: Pha sốt cay ngọt
Bạn cho vào bát: 2 thìa canh nước mắm, 3 thìa cà phê đường kính, 1 thìa canh tương ớt, 1-2 thìa cà phê sa tế, phần ớt đã cắt lát và 5 thìa canh nước lọc. Khuấy đều để các nguyên liệu tan vào nhau.
- Bước 3: Làm thịt ba chỉ sốt cay ngọt
Đầu tiên, bạn cho thịt ba chỉ vào chảo, đảo đều tay trên lửa vừa khoảng 2-3 phút để thịt chín săn lại và tiết mỡ.
Tiếp theo, bạn chắt bỏ phần mỡ tiết ra từ thịt ba chỉ, cho vào chảo 1 thìa canh bơ lạt. Đun chảy bơ rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi dậy mùi, bạn cho phần thịt ba chỉ đã đảo qua vào chảo cùng bát nước sốt đã pha. Giảm lửa và đảo đều khoảng 2-3 phút nữa.
Cuối cùng, bạn nêm nếm lại gia vị nếu cần và cho thịt ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi!
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món thịt ba chỉ sốt cay ngọt rồi đấy. Thịt ngấm gia vị, lại thơm mùi bơ, kết hợp cùng cơm trắng nóng hổi thì ngon khỏi cần bàn.
Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon với cách làm thịt ba chỉ sốt cay ngọt này nhé!
Source: afamily | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Cách Làm Thịt Ba Chỉ Sốt Cay |
Thịt Xá Xíu | 
Nui Xào Nấm Rau Củ Chay | 
Cá Lóc Um Nghệ | 
Bắp Bò Xào Sả Ớt| | 
Bí Kíp Sốt Xào |
|
