| Nguyên Liệu:
- Cá hồng - 400g (thực ra, bạn có thể thay thế bằng bất cứ loại hải sản nào tươi ngon bày bán ở nơi bạn sống. Dù cá hồi, cá chẽm hay mực thì yêu cầu quan trọng nhất vẫn phải là sạch và tươi).
- Nước cốt của 3 quả chanh, 1 quả ớt jalapeno hoặc fresno (nếu không có hãy thay thế bằng ớt sừng) thái lát mỏng.
- 10 quả vải tươi, bóc vỏ, bỏ hạt và lọc lấy phần thịt quả.
- 1/4 củ hành tím, thái lát mỏng.
- 1/4 bát con rau mùi tươi thái nhỏ, 1/4 muỗng cà phê gừng tươi nạo, 1 muỗng canh syrup đường, muối biển hạt to.
Cách Làm:
Cá hồng làm sạch, lọc lấy phần phi lê cá. Cho cá vào một chiếc bát, nêm với 1/4 thìa muối biển, nước cốt chanh. Thêm ớt vào. Bọc kín và đặt trong tủ lạnh khoảng 15 đến 20 phút. Có thể đảo một lần để cá "chín" đều.
Sau khi giữ lạnh, lấy cá ra, thêm vải thiều xé nhỏ, hành tây tím, rau mùi, gừng nạo và chút syrup đường. Trộn đều tất cả. Chia nhỏ ra các bát hoặc bày chung vào 1 đĩa lớn để thưởng thức.
Vị chanh thơm mát kết hợp với gừng ấm và gia vị tinh tế từ ớt ngấm vào cá. Một thìa syrup đường cho vào món này có vẻ lạ nhưng chúng sẽ giúp giảm độ chua và giữ vị ngọt của vải thiều lại tốt hơn.
Chúc bạn thực hiện món ceviche vải thiều thành công!
Source: ngoisao | Video liên quan về Các Món Khác hay Cách Làm Ceviche Vải Thiều - Món Gỏi Hải Sản Đặc Biệt Đến Từ Peru |
Cách Muối Sung Cực Giòn, Cực Ngon Thêm Hương Vị Cho Mùa Đông Lạnh Giá | 
Cách Ngâm Tỏi Trắng Giòn Bằng Nguyên Liệu Tự Nhiên | 
Cách Làm Củ Tỏi Ngâm Chua Ngọt Ngon Giòn Trắng Không Bị Xanh Và Nổi Váng | 
Mứt Dừa Lá Dứa | 
Làm Bánh Crepe Sầu Riêng Thơm Ngon Béo Ngậy Cực Đơn Giản |
|
