Nau An - Nấu Ăn

Cách chọn sườn bò tươi ngon: Bạn nên chọn khúc sườn bò có màu thịt đỏ tự nhiên, không có màu trắng đục. Khi ngửi không có mùi hôi. Nếu sườn bò hôi thì chắc chắn không phải sườn tươi, bạn nên hết sức chú ý khi chọn mua. Tránh mua sườn bò các loại đã đông lạnh, không rõ nguồn gốc.

Cách Làm:

    - Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
    Bạn rửa sạch sườn bò với nước rồi ngâm trong nước khoảng 5 phút để loại bỏ bớt tiết đọng. Sau đó, bạn nạo vỏ 1 củ gừng, đập dập hoặc cắt lát đều được. Cho 1/2 số gừng và nước vào nồi, đun sôi rồi thả sườn bò vào chần khoảng 1-2 phút và vớt ra, rửa lại một lần nữa với nước và để ráo.

Chần sườn bò với nước gừng giúp loại bỏ mùi hôi

Củ cải trắng nạo vỏ, rửa sạch và thái thành những miếng vuông nhỏ.

Thái nhỏ củ cải trắng

    Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, bổ làm đôi. Hành lá và rau thơm bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ.
    - Bước 2: Nấu canh sườn bò, củ cải trắng
    Bạn cho sườn bò đã sơ chế vào nồi cùng hành tây và 1/2 củ gừng, 1.2 lít nước và nấu sườn bò trong 20 phút trên lửa vừa. Đừng quên hớt bọt liên tục trong 20 phút này nhé! Bạn nêm thêm 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh giấm táo vào nồi sườn bò cùng phần củ cải trắng đã thái, nấu thêm khoảng 15 phút nữa.
    Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi múc canh ra bát, rắc hành lá và rau thơm đã thái nhỏ vào là có thể thưởng thức được rồi!

    Vậy là bạn đã hoàn thành xong món canh sườn bò, củ cải trắng rồi đấy. Nước canh ngọt thơm nhờ sườn bò, thanh mát vị ngọt của củ cải trắng, rất phù hợp để thưởng thức trong tiết trời nắng nóng này.
    Chỉ một công vào bếp mà có ngay món ăn đủ rau, đủ thịt, bạn nhớ thử xem sao.
    Chúc bạn và gia đình có bữa ăn thật ngon miệng với gợi ý này!

Source: afamily

Video liên quan về Món Canh hay Bữa Cơm Mùa Hè Giản Tiện Mà Vẫn Thơm Ngon Đủ Chất Với Món Canh Này

Dưa Chua Sườn Heo & Đậu Phộng

Canh Gà Hạt Sen

Canh Thanh Long

Bí Quyết Làm Khổ Qua Dồn Thịt

Canh Cá Rô Nấu Cải Bẹ Xanh