| Nguyên Liệu:
Phần thịt bò và gia vị ướp thịt bò: 500g thịt bò, 15ml nước tương, 15g dầu ăn, 1 lòng trắng trứng, 1 thìa bột bắp, 15ml rượu nấu ăn, một chút bột tiêu.
Phần gia vị trộn: 3 tép tỏi băm, 2 quả ớt hiểm, 1 thìa canh mè rang, 15ml dầu ăn, 1 thìa ớt xào, 15ml dầu hào, 1 củ hành khô, 45ml nước mắm, 1 nắm rau mùi, một chút đường, bột tiêu.
Cách Làm:
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, cho thịt bò vào bát rồi thêm bột bắp, nước tương, rượu nấu ăn, lòng trắng trứng vào.
Bước 2: Trộn đều thịt bò. Tiếp đó thêm chút bột tiêu, dầu ăn vào trộn đều. Ướp thịt bò khoảng 10 phút.
Bước 3: Để pha gia vị trộn, bạn cho tỏi băm vào bát. Thêm bột tiêu, ớt xào, mè rang, hành khô thái nhỏ, ớt thái nhỏ vào. Sau đó rưới 1 thìa dầu ăn đun nóng lên trên cho thơm. Tiếp đó thêm nước mắm, dầu hào vào khuấy đều. Nếu thích ngọt có thể thêm chút đường.
Bước 4: Đun sôi lượng nước thích hợp trong nồi ở lửa lớn, cho thịt bò đã ướp vào chần cho đến khi thịt bò chuyển màu thì vớt ra bát tô.
Bước 5: Đổ phần gia vị trộn đã pha vào bát thịt bò đã chần. Tiếp đó cho rau mùi rửa sạch thái khúc vào rồi trộn đều là xong.
Món thịt bò trộn rau mùi là một món trộn lạnh thích hợp chế biến cho bữa cơm ngày hè. Từng miếng thịt bò trộn mềm ngọt thấm đều gia vị mặn ngọt lại cay cay quyện với vị thơm của rau mùi lại càng kích thích vị giác. Món ăn tuy đơn giản, chế biến nhanh nhưng lại đem đến một cảm giác ngon miệng cho những ngày oi nóng.
Source: afamily | Video liên quan về Các Món Khác hay Cách Làm Thịt Bò Trộn Rau Mùi |
Gà Hầm Măng Khô | 
Bánh Phồng Tôm | 
Mắm Cá Linh Chưng | 
Cách Làm Bánh Quẩy Thừng | 
Xíu Mại |
|
