| Nguyên Liệu:
Trứng
Thanh Cua
Cách Làm:
Bước 1:
Đun sôi một nồi nước, thả thanh cua vào trụng sơ trong 1 phút. Sau đó vớt thanh cua ra, xé nhỏ dọc thớ.
Bước 2:
Đập trứng vào bát, thêm 2 thìa súp sữa tươi không đường, đánh tan.
Bước 3:
Cho chút dầu vào chảo, khi dầu nóng đổ trứng vào. Chiên lửa vừa tới khi trứng chín khoảng 70% thì thả thanh cua vào.
Bước 4:
Thêm nước tương, dầu hào rồi đảo đều để trứng và thanh cua thấm gia vị. Đảo thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp.
Múc thanh cua ra đĩa, có thể rắc thêm chút hành lá thái nhỏ nếu muốn. Món trứng chiên thanh cua này ăn với cơm nóng là ngon lắm đấy nhé!
Trứng trộn nước tương
Bước 1: Luộc trứng
Trứng để ở nhiệt độ phòng sau đó cho vào nồi, đổ nước ngập mặt trứng khoảng 2,5cm. Đun sôi rồi tắt bếp, đậy vung ủ trứng.
Trứng sẽ chín hoàn toàn nếu ủ trứng trong 12 phút, còn nếu muốn lòng đỏ chín tới thì để 10 và 8 phút nếu muốn trứng chín lòng đào.
Xả nước lạnh vào nồi ngâm trứng để dễ bóc vỏ. Có một lưu ý nên dùng trứng mua khoảng 1 tuần thì khi luộc trứng không bị xát vỏ, dễ bóc hơn đấy.
Trứng nguội, bóc vỏ rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, thái lát nhỏ. Rau mùi nhặt bỏ lá úa, sau đó rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 3:
Cho trứng vào tô, thêm tỏi băm, ớt, rau mùi vào. Rưới 1 thìa súp nước tương, 3 thìa súp dầu hào, 2 thìa súp giấm gạo, 1 thìa súp dầu mè vào tô trứng, nhẹ nhàng trộn đều để trứng ngấm gia vị.
Múc trứng ra đĩa và thưởng thức. Món ăn này rất hợp cho bữa cơm mùa hè vì không cần phải ăn nóng. Nếu nhà có người già hoặc trẻ nhỏ bạn có thể giảm lượng ớt hoặc bỏ ớt luôn nhé!
Chúc bạn và gia đình có ngon miệng với 3 công thức món ngon từ trứng này!
Source: | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Cách Làm Trứng Chiên Thanh Cua |
Cách Hấp | 
Măng Tây Xào Ba Chỉ | 
Cách Làm Gà Chiên Nước Sốt | 
Cách Làm Sườn Ram Mặn | 
Sườn Xào Chua Ngọt |
|
