- 200g khoai mỡ.
- 150g tôm tươi, bóc vỏ, đập giập
- Hành lá, ngò om, ngò gai.
- Hành, tỏi khô.
- Nước mắm, bột ngọt, muối, đường, tiêu, dầu ăn

Cách Làm:

    - Khoai chọn khoai tím cho có màu đẹp, gọt khoai thật sạch rồi dùng muỗng nạo nhuyễn. Nếu không dùng muỗng thì thái khoai thành từng miếng nhỏ rồi dùng dao to bản đập dập nhưng không ngon bằng nạo.
    - Ướp tôm với chút nước mắm, bột ngọt.
    - Phi hành đầu hành lá đập dập với dầu cho thơm rồi trút tôm vào xào vài cái. Cho 1,5 lít nước vào nồi đun sôi, cho khoai vào đun tiếp khoảng 10 phút, khi khoai chín nêm muối + bột ngọt + 1/2 muỗng cà phê nước mắm + chút đường cho vừa ăn.Cho hành lá, ngò gai, ngò om cắt nhỏ lên trên bát canh, rắc tiêu. Dùng nóng
    Lưu ý:
    - Khoai để lâu sẽ nở. Vì thế, trong khi nấu, nên cho nhiều nước. Nếu dùng hai bữa, để riêng phần nước, khi nào ăn đun lại và cho khoai vào.- Nếu thêm một ít tôm khô, vị sẽ ngọt đậm hơn.
    - Có thể thay bằng thịt nạc băm, xương heo hay sườn non đều được.
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Canh hay Canh Khoai Mỡ

Canh Khoai Mỡ Thịt Bằm

Canh Khoai Mỡ, Cá Muối Sư

Canh Khoai Mỡ Nấu Giò Heo Và Hái Cà Na Ngào Đường

Canh Khoai Mỡ Nấu Với Cá Rô Đồng

Canh Khoai Môn

Canh Khổ Qua Chả Cá Thác Lá

Cách Nấu Canh Bông Bí Cá Thác Lác

Cách Nấu Canh Súp Giò Heo

Cách Nấu Canh Xương Cừu Với Khoai Tây

Cách Làm Canh Cá Cầu Vồng