| Nguyên Liệu:
1. Giò heo: 1 chiếc (khoảng 500-600gr)
2. Rau củ: 400-500gr đu đủ xanh, 3-4 nhánh hành lá, 5-7 nhánh ngò rí
3. Gia vị: Muối hạt, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu xay
Cách Làm:
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn nên chọn phần đu đủ còn ương, không quá xanh cũng không chín để nấu món canh này. Bạn gọt vỏ đu đủ, thái thành những miếng vừa ăn và rửa nhiều lần với nước để loại bỏ hết nhựa đu đủ.
Với giò heo, bạn rửa qua với nước rồi dùng dao lam cạo cho hết lông. Chú ý cạo sạch phần móng heo và phần kẽ giữa các móng. Sau đó, tiếp tục dùng muối hạt chà để loại bỏ hết chất bẩn rồi xả với nước và chặt giò heo thành những miếng nhỏ.
Bạn đun sôi khoảng 800ml nước rồi thả phần giò heo đã chặt nhỏ vào, chần sơ khoảng 2-3 phút rồi vớt ra, để ráo.
- Bước 2: Ninh giò heo
Bạn cho giò heo đã sơ chế vào nồi cùng 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Đảo đều tay trên lửa vừa khoảng 1 phút rồi thêm 800-1000ml nước vào. Tăng lửa và ninh giò heo ít nhất 30 phút.
Cuối cùng, bạn thêm phần đu đủ xanh vào nồi cùng 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối. Nấu thêm khoảng 3-4 phút nữa rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Giờ thì chỉ cần múc đu đủ, giò heo ra bát, rắc hành lá và rau ngò đã thái nhỏ vào là có thể thưởng thức được rồi!
Bạn có thể thêm chút hạt tiêu xay vào bát canh giò heo đu đủ xanh nếu thích
Source: afamily | Video liên quan về Món Canh hay Món Canh Vừa Ngon Vừa Dễ Nấu, Giúp "Là Phẳng" Nếp Nhăn |
Cá Trê Nấu Canh Chua Ngọt | 
Cà Ri Tôm Mực Cá Chả Thác Lác | 
Gà Lá Giang | 
Canh Bí Xanh Với Thịt Kho | 
Canh Dưa Chua |
|
