| Nguyên Liệu:
- 1kg thịt nạc vai
- Nước mắm: 1 thìa
- Muối hạt to: 1 thìa
- Đường thốt nốt: 1 thìa
- Màu dầu điều: 1 thìa
- Sốt thịt nướng: 2 thìa
- Bột ướp xá xíu: 3 thìa
- Ngũ vị hương: 1 thìa
- Mạch nha: 1 thìa
- Dầu hào: 1 thìa
- Rượu mai quế lộ: 2 thìa
- Gốc ngò rí
- Hành, tỏi
- Tiêu
Cách Làm:
- Xay nhuyễn hỗn hợp ướp (bao gồm các nguyên liệu trên).
- Thái miếng thịt dày 1.5 - 2cm.
- Trộn đều thịt với nước sốt (massage miếng thịt cho đều gia vị).
- Ướp thịt ít nhất 6 tiếng hoặc qua đêm để thịt cho ngấm.
- Sau đó cho thịt cùng nước sốt vào chảo đun sôi + 50ml nước sôi. Đậy vung lại đun mức lửa nhỏ nhất đến lúc nước sốt sền sệt, lên màu đẹp là được.
Lưu ý: gia vị ướp thịt đều rất ngọt, rim thịt nên để mức lửa nhỏ nhất tránh tình trạng bị cháy khét. Hoặc bên ngoài cháy, bên trong còn sống. Thỉnh thoảng lật đều miếng thịt cho ngấm đều gia vị.
Khi chín, vớt thịt ra đĩa rồi thái miếng vừa ăn.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Thịt Lợn Chế Biến Thế Này Rất Mềm Ngon Và Bóng Bẩy, Không Cần Lò Nướng, Cực Hợp Khi Ăn Trong Mùa Thu |
Cá Tai Tượng Chưng Tương | 
Gà Chiên Nước Tương Da Giòn | 
Đậu Đũa Xào Giòn Ngon Xanh Biếc | 
Chả Bắp Ram | 
Món Ăn Vặt Khoai Lang Chiên Bột |
|
