Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Chiên Xào » Thịt Nọng Heo Đem Chế Biến Theo Cách Này Thì Hao Cơm Vô Cùng!
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

Thành phần nguyên liệu cơ bản:

300gr thịt nọng heo - 2 phần gốc hành baro - 5 tép tỏi - 1 nhánh gừng.

Thành phần nguyên liệu làm rau ăn kèm:

1/2 củ hành tây - 1 nắm hẹ non.

Thành phần nguyên liệu gia vị:

2 thìa canh xì dầu - 2 thìa canh rượu mirin (hoặc rượu nấu ăn) - 1/2 thìa canh đường.

Thành phần nguyên liệu ướp thịt:

2 thìa canh rượu gạo - Một chút tiêu đen.

Cách Làm:

    Bước 1: Rửa sạch phần gốc hành baro. Sau đó cắt hành baro thành miếng vừa ăn. Xắt toàn bộ phần tỏi làm đôi. Gừng gọt bỏ vỏ rồi cắt sợi hoặc cắt mỏng tùy thích. Trộn tất cả nguyên liệu gia vị gồm xì dầu, rượu mirin và đường trong một tô.
    


    Bước 2: Thịt nọng heo bạn mua về rửa sạch sau đó dùng khăn bếp thấm khô nước. Tiếp theo bạn thái thịt nọng heo thành miếng có độ dài vừa phải, tùy theo sở thích. Cho thịt nọng heo, rượu nấu ăn, chút hạt tiêu và gừng thái sợi vào khay rồi ướp trong khoảng 10 phút.
    

    Bước 3: Đặt chảo lên bếp. Làm nóng chảo ở mức lửa 7/9 của bếp từ trong khoảng 2 phút. Tiếp theo bạn cho phần thịt nọng heo, gốc hành baro và tỏi vào áp chảo trong khoảng 3 phút.
    Lưu ý: Bạn vẫn giữ nguyên mức lửa khi áp chảo thịt nọng heo. Bạn có thể cắt thịt nọng heo mỏng hơn 1/2 so với hình ảnh của bài viết để vừa ăn hơn.
    

    

    Bước 4: Sau khi thịt nọng heo sém đều các cạnh thì bạn cho phần hỗn hợp gia vị và thêm chút gừng vào. Lúc này bạn hạ lửa xuống mức 6/9 và nấu trong khoảng 2 phút.
    

    

    Bước 5: Hành tây bạn đem cắt mỏng, ngâm với nước lạnh trong khoảng 10-15 phút cho hết hăng. Sau đó vớt hành tây ra, rửa sạch, để ráo nước. Cắt hẹ thành từng khúc dài khoảng 5 cm.
    

    
    Bước 6: Hành và hẹ sau khi sơ chế thì trộn đều sau đó lót một lớp vào đĩa. Hoặc nếu muốn bạn có thể trộn hành hẹ với chút vừng đen xay, bột hạt thông, xì dầu, đường, giấm, chút muối, tiêu đen để thành món ăn kèm đậm đà hơn. Cho phần thịt nọng heo lên trên lớp hành hẹ là hoàn thành món ăn.
    

    Phần thịt nọng heo áp chảo sốt xì dầu sau khi hoàn thành thơm nức mũi. Từng miếng thịt vàng nâu thấm đậm vị, màu sắc bắt mắt. Thịt sốt rất vừa miệng, mềm ngọt, béo giòn cùng với tỏi dẻo thơm đưa cơm vô cùng. Món này ăn kèm với cơm trắng nóng hổi vào tiết trời mưa mát thì ngon hết chỗ chê.
    

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Source: afamily

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Thịt Nọng Heo Đem Chế Biến Theo Cách Này Thì Hao Cơm Vô Cùng!

Gà Ram Mắm

Nấm Kim Châm Cuộn Rong Biển Chiên Giòn

Cách Nấu Lục Bình Xào Tỏi

Mì Gói Chiên Trứng

Cách Làm Món Đậu Hủ Sốt Cay Ngọt Cực Ngon