| Nguyên Liệu:
1. Trứng 10 quả
2. Muối hạt 1kg
3. Hoa hồi 1 cái
4. Lá nguyệt quế 2 lá
5. Quế 1 mẩu
6. Tiêu nguyên hạt 10g
Cách Làm:
Rang muối
Cho 1kg muối vào nồi đế dày, sau đó thêm hoa hồi, lá nguyệt quế, mẩu quế và tiêu hạt vào.
Rang muối trong 5 phút ở lửa vừa cho muối nóng lên.
Luộc trứng
Trứng rửa sạch, lau khô nước. Khi muối đã nóng xếp trứng vào trong nồi. Lấy thìa múc muối phủ đều lên các quả trứng. Để lửa nhỏ nấu trong 10 phút.
Sau thời gian này, trứng và muối sẽ kết thành một mảng lớn. Bạn lấy ra và gõ nhẹ là trứng có thể rời ra.
Sau đó bạn có thể để muối nguội hẳn rồi cho vào hũ thủy tinh để bảo quản dùng cho các lần tiếp theo nhé. Muối rất khô nên thời gian để được lâu đấy.
Khi ăn trứng, gạt bỏ bớt phần muối rồi bóc vỏ và thưởng thức thôi. Trứng đã đậm đà rồi nên bạn không cần phải chuẩn bị nước chấm để ăn kèm đâu. Bạn cũng có thể áp dụng cách làm này đối với trứng chim cút luộc nhé, thời gian nấu sẽ giảm bớt vì quả trứng chim cút bé hơn nhiều.
Source: afamily | Video liên quan về Món Luộc Hấp hay Luộc Trứng Không Dùng Nước: Tưởng Vô Lý Nhưng Lại Ngon Đến Ngỡ Ngàng! |
Cá Diêu Hồng Ngủ Đông Đúng Điệu Siêu Ngon | 
Xôi Mặn Thập Cẩm | 
Gà Hấp Nấm Mối | 
Bánh Hấp Nước Cốt Dừa | 
Cá Điêu Hồng Hấp Nướng Tương |
|
