Nau An - Nấu Ăn

     Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    Trước tiên chuẩn bị 1 thau nước, sau đó cho 1 muỗng cà phê muối vào thau và khuấy tan.
    Sa kê gọt sạch vỏ rồi tiến hành bào thành các lát mỏng (bào ¾ quả). Sau khi bào xong thì ngâm sa kê vào thau nước muối đã chuẩn bị để làm sạch hết nhựa. Sau 10 phút, vớt sa kê ra và để ráo nước.
    ¼ quả sa kê còn lại hái nhỏ để làm nhân.

     Bước 2: Trộn nhân chả giò sa kê
    Cho lần lượt vào tô 100g tôm xay, 200g thịt heo xay, 2 muỗng cà phê cà rốt băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành lá, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, sau đó trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Ướp nhân trong vòng 10 phút.

     Bước 3: Cuốn chả giò sa kê
    Trải 1 lát sa kê ra mặt phẳng, sau đó cho một lượng nhân vừa phải lên miếng sa kê rồi cuộn tròn lại (thao tác tương tự cách cuốn chả giò thông thường).
    Cuối cùng, dùng tăm tre xiên ngang qua miếng chả giò để cố định phần nhân.

     Bước 4: Chiên chả giò sa kê
    Trước tiên, khuấy đều hỗn hợp bột chiên giòn và nước lọc theo tỉ lệ 1:2 để làm áo cho chả giò.
    Sau đó, lần lượt cho từng miếng chả giò lăn qua hỗn hợp trên rồi đem đi chiên ngập dầu cho đến khi các mặt vàng đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu là hoàn thành.

     Bước 5: Thành phẩm
    Chả giò sa kê sau khi chiên xong có màu vàng ươm, giòn rụm. Mùi thơm tỏa ra từ món chả giò này vô cùng hấp dẫn.
    Bạn cũng có thể thưởng thức món ngon này cùng với tương ớt hoặc sốt mayonnaise để cảm nhận trọn vẹn hương vị của nó nhé!

Source: afamily

Video liên quan về Món Nem Chả hay Món Ngon Mỗi Ngày: Cách Làm Chả Giò Sa Kê Vỏ Giòn, Nhân Béo Ngậy Thơm Ngon

Chả Cốm

Cách Làm Nem Nướng Giòn Dai

Cách Làm Chả Cơm Tấm, Chả Trứng Hấp

Cách Làm Chả Giò Giòn Lâu

Chả Ngủ Sắc - Chả Hoa