| Nguyên Liệu:
6-7 đùi gà.
250g bột chiên giòn.
30g bột bắp.
Gia vị: Muối, bột nêm, tiêu trắng, bột ớt, tương cà (hoặc tương ớt), dầu ăn, giấm.
Cách Làm:
Sơ chế đùi gà
Đầu tiên, chà xát muối lên đùi gà, rửa sạch. Cho đùi gà vào âu, bóp với ít giấm để loại bỏ mùi tanh, rửa sạch với nước, để trên rổ cho ráo rồi tiến hành cắt thành 2, 3 phần.
Ướp đùi gà
Sau đó, cho vào âu đùi gà ít muối, bột nêm, bột ớt, tiêu trắng xay, trộn đều. Cách làm gà rán ngon tại nhà là bạn để yên, ướp gà trong khoảng 1 tiếng hoặc nếu có thời gian bạn có thể để vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
Tẩm bột đùi gà
Tiếp đó, trộn đều bột bắp và bột chiên giòn rồi cho ra 2 bát. Trong đó, 1 bát để nguyên, 1 bát đổ thêm ít nước khuấy đều để có độ sánh đặc.
Cách chiên gà rán
Kế tiếp, bắc chảo dầu lên bếp đun nóng. Khi dầu nóng, lăn đùi gà lần lượt qua bát bột ướt rồi sang bát bột khô cho vào chảo dầu. Chiên đùi gà chín vàng đều, bạn vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để bớt ngán khi thưởng thức.
Trình bày và thưởng thức
Cuối cùng, bạn bày đùi gà vừa chiên lên đĩa để cả nhà cùng thưởng thức. Để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn này, nên chuẩn bị thêm ít tương ớt hoặc tương cà tùy theo sở thích.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Học Làm Gà Rán Ngon Chuẩn Vị Cho Bé Tại Nhà, Thưởng Thức Trong Ngày Mát Mẻ Thì Không Gì Bằng |
Gà Rang Gừng | 
Sườn Non Xào Chua Ngọt | 
Cánh Gà Chiên Mắm | 
Cách Làm Chân Gà Chiên Nước Mắm Giòn Luôn Xương | 
Nấm Đùi Gà Xào Sả Ớt |
|
