| Nguyên Liệu:
150g củ sen, 1 quả trứng,10g hành lá thái nhỏ, 15ml rượu nấu ăn, 12g nước tương, 2g muối, 10g bột bắp.
Gia vị sốt thịt viên: 3g bột ngũ vị hương, 15g nước tương, 100g nước lọc, 10g bột bắp.
Cách Làm:
Bước 1: Củ sen gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Cho thịt băm vào bát, thêm củ sen thái nhỏ, hành lá, rượu nấu ăn, nước tương, trứng và bột bắp vào trộn đều theo một chiều cho đến khi thịt đặc sệt lại. Viên thịt thành từng viên tròn nhỏ.
Bước 2: Đổ một ít nước vào nồi đun sôi. Khi nước sôi thì cho thịt viên vào đun cho đến khi thịt viên chín nổi lên trên. Trong lúc đun thì pha gia vị sốt, cho phần gia vị sốt thịt viên vào bát rồi khuấy đều. Khi thịt chín nổi lên trên thì đổ nước sốt đã pha vào khuấy đều. Đậy nắp nồi rồi đun nhỏ lửa trong 5 phút, sau đó mở nắp nồi, thêm hành lá thái nhỏ vào rồi đun nhỏ lửa cho nước trong nồi cạn bớt và sốt sánh lại thì tắt bếp.
Người ta nói ăn củ sen tốt hơn ăn thịt vào mùa đông, củ sen rất giàu chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể.
Ngoài cách dùng củ sen để hầm canh hay làm các món xào thì hôm nay bạn hãy thử làm món thịt viên củ sen. Thịt viên củ sen sốt nước tương có vị mềm ngọt mọng nước lại giòn giòn của củ sen, trộn với cơm nóng ăn lại càng thêm ngon. Món ăn này đặc biệt tốt cho sức khỏe người già và trẻ nhỏ.
Source: afamily | Video liên quan về Các Món Khác hay Thịt Viên Củ Sen Sốt Nước Tương |
Dưa Giá Muối Chua Cấp Tốc | 
Củ Cải Ngâm Chua Ngọt | 
Xôi Ngon Đơn Giản | 
Củ Cải Ngâm Chua Ngọt | 
Cách Làm Lỗ Tai Heo Ngâm Chua Ngọt |
|
