| Nguyên Liệu:
3 củ khoai lang tím, 1 củ khoai môn, 350g bột năng, 1 cốc nhỏ đậu đỏ, 1 ít bột đậu đỏ, lượng đường phèn thích hợp.
Cách Làm:
Bước 1: Khoai môn và khoai lang tím rửa sạch, gọt vỏ rồi cho vào nồi hấp, hấp trên lửa lớn đến khi chín thì lấy ra rồi nghiền nhuyễn. Để riêng từng loại. Lần lượt cho bột năng vào từng phần khoai rồi nhào thành khối. Khoai lang tím tương đối khô nên cho một ít nước vào nhào đều. Sau khi đã nhào bột xong thì lần lượt vo thành từng dải mỏng và cắt thành từng miếng nhỏ. Đậu đỏ rửa sạch cho vào nồi áp suất ninh nhừ.
Bước 2: Cho nước vào nồi, đun sôi. Sau đó thả các miếng khoai vừa cắt vào nấu cho đến khi nổi và chín thì vớt ra, xả qua nước lạnh lần nữa rồi chắt cho hết nước. Đậu đỏ sau khi ninh nhừ thì chắt nước ra, sau đó cho đường phèn vào xào để hạt đậu ngấm đường thì đổ phần nước ninh trước đó (khuấy cùng bột đậu đỏ) vào. Đun sôi trong 10 phút để phần đường hòa quyện với nước.
Bước 3: Cuối cùng, thêm khoai lang tím và khoai môn viên vào đun khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Mẹo: Nếu bạn không muốn nấu đậu đỏ thì có thể mua sẵn đậu đỏ tẩm mật ong và thêm vào ở bước cuối cùng cũng rất ngon, hãy thử ngay nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Source: afamily000 | Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Chè Đậu Đỏ, Khoai Lang Và Khoai Môn Dẻo |
Tự Làm Bột Khoai Tại Nhà Nấu Chè | 
Cách Làm Kem Chuối Mít | 
Cách Nấu Sâm Bổ Lượng | 
Cách Nấu Chè Dưỡng Nhan | 
Bánh Khoai Lang Nướng |
|
