| Nguyên Liệu:
- 1 củ cải trắng, nửa bát nhỏ tép khô (có thể dùng tép biển), vài nhánh rau mùi, kỷ tử, muối, hạt tiêu, 1 củ hành tím băm nhỏ.
Cách Làm:
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu để sẵn sàng nấu canh. Củ cải gọt vỏ ngoài, thái sợi mỏng hoặc thái que tùy thuộc vào sở thích của bạn. Rau mùi rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Kỷ tử rửa qua nước, sau đó cho vào chiếc bát con, đổ ít nước vào ngâm cho kỷ tử ngậm nước. Tép biển rửa qua nước, để ráo.
Bước 2: Cho dầu vào chảo, cho hành vào phi thơm. Đổ tép khô vào xào trên lửa nhỏ đến khi tép chuyển màu.
Bước 3: Tiếp tục cho củ cải thái nhỏ vào, xào trong khoảng 2 phút. Nêm một chút muối. Đổ lượng nước nóng thích hợp vào nấu trên lửa lớn khoảng 5 phút.
Bước 4: Cho kỷ tử vào, nêm tiêu, muối cho vừa ăn. Đun chừng 1 phút nữa thì rắc rau mùi lên trên. Tắt bếp.
Thành phẩm: Món canh củ cải tép khô thơm ngon, hấp dẫn. Củ cải mềm ngon không bị nát nhừ, ăn vẫn giữ được vị ngọt. Được bổ sung thêm kỷ tử, món canh có vị thanh dịu, ăn kích thích vị giác.
Lời nhắn: Trên thị trường, hiện có nhiều loại củ cải khác nhau, chủ yếu là củ cải trắng và củ cải xanh. Củ cải trắng nhiều nước và ít cay hơn nên thích hợp để hầm, nấu canh, xào hoặc làm salad. Trong khi đó, củ cải xanh ít nước, giòn và vị cay đậm hơn nên thích hợp làm món muối chua, làm nhân bánh bao hơn.
Chúc bạn thực hiện canh củ cải tép khô thành công!
Source: afamily | Video liên quan về Món Canh hay Ăn Gì Trong Mùa Đông Để Tiêu Hóa Tốt? Đừng Bỏ Lỡ Món Canh 'Siêu Rẻ' Này! |
Cách Nấu Canh Rong Biển Đậu Hủ | 
Cá Thu Nấu Ngót | 
Canh Gà Nấu Kim Chi | 
Canh Khổ Qua Nhồi Thịt | 
Cá Lù Đù Nấu Ngót |
|
