| Nguyên Liệu:
Cá (rô phi, cá chép... tùy thích)
Lá chuối
Dầu ăn
Cách Làm:
Hãy rửa sạch miếng lá chuối, cắt lá chuối ra thành miếng nhỏ vừa với kích thước của chảo. Cho lá chuối và dầu ăn vào chảo. Bật bếp lên, cho cá vào chiên. Khi nào cá giòn một mặt thì bạn mới nên trở mặt còn lại và chiên cho chín vàng.
Lưu ý: Bạn không nên đợi dầu nóng mới cho lá chuối vào vì có thể làm cong lá và bị văng dầu. Bạn hãy cho lá chuối vào cùng với dầu ăn khi chảo còn nguội.
Một số mẹo chiên cá không dính chảo:
Cắt nhiều khía trên lưng cá, cách này sẽ khiến dầu được thấm sâu và tạo độ giòn cho miếng cá giúp cá chín đều và hạn chế dính chảo.
Trước khi chiên cá hãy rắc đều lên cá một chút bột mì, bột bắp hoặc bột chiên giòn. Lớp bột này sẽ giúp cá đỡ dính chảo, khi chiên sẽ làm miếng cá giòn nhanh và lâu hơn.
Cắt 1 lát gừng chà sát lên mặt chảo, cho dầu ăn vào và đun nóng. Khi cho cá vào chiên, cá sẽ giòn đều và không bị dính chảo.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Chiên Cá Bằng Lá Chuối, Không Dính Chảo, Món Giòn Rụm, Bạn Đã Thử Chưa? |
Cách Làm Đậu Cô Ve Xào Nấm | 
Mì Cọng Chiên Giòn | 
Da Heo Cháy Tỏi Ớt Chiên Giòn | 
Lưỡi Heo Xào Chua Ngọt Với Bạc Hà & Rau Cần Thơm Ngon | 
Lương Xào Xã Ớt |
|
