Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Các Món Khác » Cách Làm Khô Gà Lá Chanh Vừa Dậy Mùi Vừa Dễ Làm, Thích Hợp Đãi Khách Ngày Tểt
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

- 500 g thịt ức gà

- Gia vị luộc gà: 1 củ gừng tươi - 3 củ hành khô tươi - 1 thìa cà phê muối

- Gia vị ướp thịt gà: 1 thìa canh tỏi băm - 1 thìa canh hành khô băm - 1 thìa canh sả băm - 1 thìa canh ớt băm - 25 g lá chanh băm nhỏ - 2 thìa canh nước mắm - 6 thìa canh đường trắng - ½ thìa canh bột nghệ - ½ thìa canh bột ngũ vị hương - 1 thìa canh hạt nêm

- 1 thìa canh ớt bột Hàn Quốc/ Việt Nam - 4-5 giọt dầu màu điều.

- Gia vị rang thịt gà: 25 g lá chanh - 5 quả ớt khô.

Cách Làm:

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    - Chọn mua phần ức gà loại ngon.
    - Rửa sạch thịt ức gà.
    - Sơ chế các loại gia vị bằng cách rửa sạch, băm nhỏ hoặc đong đủ lượng.
    Bước 2: Luộc và xé sợi thịt gà
    - Luộc ức gà cùng gừng đập dập khoảng 10 - 15 phút.
    - Ngâm trong nước sôi 5 -10 phút.
    - Ngâm trong nước đá 10 phút để thịt gà săn lại.
    - Xé sợ thịt gà thành các thớ đều nhau.
    Bước 3: Rang thịt gà với gia vị
    


    - Đảo dậy mùi hành khô, tỏi, sả cùng một chút dầu ăn.
    - Cho phần gia vị ướp thịt gà còn lại vào đảo cùng.
    - Thêm nước dùng gà và thịt gà xé sợi vào đảo cho cạn nước, săn lại và ngấm đều gia vị.
    Bước 4: Sấy khô gà và hoàn thành
    - Sấy khô gà bằng chảo chống dính hoặc lò điện tử 100 độ C 1 giờ, cứ 30 phútlấy ra đảo mặt là được.
    Sau khi sấy xong, khô gà nguội đem cất vào túi kín, để dành ăn dần. Khô gà lá chanh ăn với tương ớt hoặc ăn không đều ngon.

Source: ngoisao

Video liên quan về Các Món Khác hay Cách Làm Khô Gà Lá Chanh Vừa Dậy Mùi Vừa Dễ Làm, Thích Hợp Đãi Khách Ngày Tểt

Sò Huyết Sốt Thái

Chân Gà Sốt Thái

Ếch Um Lá Cách

Cari Vịt

Kem Bơ