| Nguyên Liệu:
400g thăn bò, nửa thìa canh dầu hào, 1 thìa canh tinh bột bắp, 1 thìa canh rượu nấu ăn, 1 khúc hành baro, 2 tép tỏi, 1 thìa canh hạt thì là, 1 thìa canh nước tương, nửa thìa đường trắng, 1 thìa cafe muối, lượng dầu ăn thích hợp để chiên, 1 nhánh gừng nhỏ, 1 thìa canh bột thì là, 1 quả ớt.
Cách Làm:
Bước 1: Thịt thăn bò bạn đem rửa sạch nhiều lần. Sau đó cho vào chậu nước ngâm khoảng 30 phút. Trong suốt thời gian ngâm bạn hãy thay nước vài lần để loại bỏ toàn bộ huyết thừa và tạp chất. Sau đó bạn dùng khăn bếp thấm khô nước rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Cho thịt bò đã cắt vào tô.
Bước 2: Tiếp theo, bạn cho thêm rượu nấu ăn, dầu hào, đường, tinh bột bắp và muối vào tô thịt, trộn đều rồi ướp trong khoảng nửa giờ. Sau khi thịt ngấm gia vị bạn dùng tăm xiên vào thịt bò. Mỗi chiếc tăm bạn xiên 2 miếng thịt.
Bước 3: Bước tiếp theo bạn đặt chảo lên bếp, đổ một lượng dầu ăn thích hợp vào và đun nóng đến khoảng 60 độ - bạn thử bằng cách cho đũa vào sẽ thấy sủi bọt nhỏ. Tiếp đó bạn cho thịt bò xiên tăm vào chiên. Trong quá trình chiên thì dùng đũa đảo nhẹ liên tục.
Bước 4: Chiên cho đến khi các cạnh hơi cháy thì vớt thịt bò ra và để ráo dầu. Tổng thời gian chiên bạn ước chừng khoảng 6 phút. Tiếp theo bạn đun nóng một ít dầu ăn trong chảo khác, cho hành baro băm nhỏ, tỏi và gừng băm nhỏ vào xào thơm.
Bước 5: Tiếp theo bạn cho thịt bò vào chảo xào đều. Thêm bột thì là, hạt thì là và ớt băm vào đảo đều cho thịt bò ngấm hết các gia vị.
Bước 6: Sau khi chiên xong bạn cho vào giấy thấm dầu để loại bỏ lượng dầu dư thừa. Cuối cùng cho thịt bò tăm thì là vào đĩa, trang trí thêm bằng cách rắc thêm một chút vừng trắng và chút rau mùi là có thể thưởng thức.
Thịt bò tăm thì là là món ăn được chế biến rất đơn giản nhưng thành phẩm thì siêu ngon. Sau khi được ướp gia vị và chiên, thịt bò sẽ săn chắc và ngọt đậm đà, thơm ngon mùi thì là, ăn rất cuốn. Với món ăn này chắc chắn một đĩa lớn có thể ăn trong thời gian ngắn!
Source: afamily | Video liên quan về Các Món Khác hay Cách Làm Món Bò Tăm Thì Là |
Chân Giò Giả Cầy Nấu Bia | 
Chân Gà ngâm Sả Ớt với nước Sốt Chua Ngọt | 
mấm Tép Của Mẹ hương Vị Quê Tôi Cà Mau | 
1kg Chân Gà Rút Xương Ngâm Sả Tắc Xoài Cóc Không Bị Đắng Nhớt | 
Củ Cải Ngâm Chua Ngọt |
|
