| Nguyên Liệu:
- 500g sườn heo, 100g váng đậu, 50g nấm hương, 2g hành băm nhỏ
- Nguyên liệu dùng để ướp: 10g hành lá thái nhỏ, 10g gừng băm, 5g hành băm, 10g nước tương, 15g dầu hào, 10g rượu nấu ăn, 2g muối, 5g đường, 15g tinh bột bắp.
Cách Làm:
Bước 1: Sườn cắt thành miếng cỡ nhỏ vừa ăn. Rửa qua nước lạnh 2 lần. Ngâm váng đậu vào nước lạnh cho mềm, sau đó cắt thành từng khúc nhỏ. Nấm hương thái lát mỏng.
Bước 2: Cho nguyên liệu ướp vào cùng với chút dầu ăn nóng để làm nước sốt. Đổ nước sốt này vào sườn, thêm tinh bột bắp và nấm, trộn đều và ướp trong 20 phút.
Bước 3: Dùng đĩa sâu lòng, đặt váng đậu xuống dưới, đặt sườn và các lát nấm lên trên, trải càng đều càng tốt.
Bước 4: Đổ nước sôi vào nồi hấp, hấp trong 30 phút. Khi chín lấy ra chỉ cần rắc chút hành lá thái nhỏ lên trên là được.
Lời nhắn: Nên dàn đều sườn khi hấp để sườn chín đều. Tránh xếp chồng cao quá sẽ khiến phần giữa của sườn không được hấp chín hoàn toàn trong cùng một thời gian hấp.
Chúc các bạn thực hiện món hấp thành công!
Source: afamily | Video liên quan về Món Luộc Hấp hay Cách Làm Sườn Heo Hấp Mọng Nước |
Vịt Hầm Quả Tử | 
Chân Giò Hầm Mồng Tơi | 
Cua Đồng Hấp Bia | 
Cá Bạc Má Hấp Hành | 
Bánh Khoai Mì Hấp |
|
