| Nguyên Liệu:
thịt ba chỉ, ngũ vị hương, muối, baking soda, dầu, giấm gạo, hành lá, rượu nấu ăn.
Cách Làm:
Đầu tiên, thịt ba chỉ rửa sạch, cho vào nồi, thêm nước, thêm gừng lát, hành lá và rượu nấu rồi luộc khoảng 8 phút, sau đó vớt thịt ba chỉ ra, để ráo nước và rạch hai đường trên mặt. Thịt, thêm chút ngũ vị hương và muối, nhớ là rải đều, rồi bọc thịt trong giấy thiếc, không cần bọc phần da còn lại, bôi giấm gạo lên da để khô ráo. Việc thêm giấm gạo có thể loại bỏ mùi tanh, làm cho thịt mềm hơn và da heo giòn hơn.
Sau đó dùng tăm chọc vô số lỗ nhỏ trên da lợn để kiểm tra, sau đó bôi một ít baking soda và phết một lớp dầu mỏng. Làm nóng lò trước, cho thịt ba chỉ vào lò, chỉnh nhiệt độ lò, nướng trong 30 phút, khi nhìn thấy bong bóng trên da heo là chín. Lúc này, món ba chỉ heo quay thơm ngon, giòn rụm.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Cách Nấu Thịt Ba Chỉ Mới, Không Cần Om, Làm Như Vậy Da Sẽ Giòn, Không Béo, Trẻ Hàng Xóm Nhìn Thấy Là |
Cách Làm Đậu Phộng Rang Tỏi Ớt | 
Cách Làm Cà Tím Xào Thịt | 
Hủ Tiếu Xào Gía Hẹ | 
Cách Làm Lòng Bò Xào Dưa Chua | 
Cách Làm Cà Tím Bọc Thịt Chiên Giòn |
|
