Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Chiên Xào » Cá Khô Chiên Làm Mồi Nhậu Quá Ngon, Thêm Nguyên Liệu Này Lại Rất Tốn Cơm
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

Cá khô nhỏ (có thể chọn cá cơm hoặc cá tuỳ thích), đậu đũa ngâm chua, ớt sừng, gừng, tỏi, gia vị.

Cách Làm:

    


    Rửa đậu đũa, cắt thành từng đoạn. Ớt sừng xanh, đỏ cắt miếng vừa ăn, gừng và tỏi băm nhỏ.
    

    Ngâm cá khô một lúc cho mềm rồi vớt ra để ráo nước. Trước khi chiên cá khô nhất định phải thêm bước này, vì cá khô rất cứng, nếu chiên ngay mà không ngâm nước rất dễ bị cháy, không ngon. Tuy nhiên, thời gian ngâm cần điều chỉnh theo kích cỡ của cá khô, nếu là cá nhỏ thì ngâm nước trong vòng 1 phút.
    

    Làm nóng chảo, cho đậu đũa vào xào trước, vớt ra để dùng sau. Vì đậu đũa chứa nhiều nước, khi xào khô nó sẽ tiết ra chút nước, đậu càng ngon và giòn (có thể bỏ qua bước này).
    

    Cho một thìa dầu ăn vào chảo đun nóng, cho ớt sừng vào, thêm chút muối rồi vớt ra.
    

    Thêm dầu vào chảo, cho gừng tỏi vào phi thơm sau đó trút cá khô vào. Nêm thêm muối, đường, rượu nấu ăn, nước tương, đảo đều, có thể cho thêm chút nước, đun nhỏ lửa trong 1 phút. Cá khô có mùi tanh, nên thêm gừng và rượu nấu ăn có thể khử mùi.
    

    Trút đậu đũa, ớt sừng vào, đảo đều rồi dọn ra đĩa.

Source: 24h

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Cá Khô Chiên Làm Mồi Nhậu Quá Ngon, Thêm Nguyên Liệu Này Lại Rất Tốn Cơm

Dạ Dày Xào Dưa Chua

Mướp Đắng Xào Trứng

Xúc Xích Chiên Sandwich

Cách Làm Sườn Ram Mật Vàng Thơm Ngon

Vịt Chiên Mắm