| Nguyên Liệu:
Lượng quả việt quất tùy thích, lượng nước cốt dừa vừa đủ.
Nguyên liệu làm trân châu gồm: 80g bột nếp, 50g sữa tươi, lượng đường thích hợp.
Nguyên liệu làm pudding gồm: 10g gelatin, 250g sữa tươi, vài bông hoa đậu biếc.
Cách Làm:
Bước 1: Cho bột nếp, sữa tươi và lượng đường thích hợp vào tô. Dùng đũa khuấy đều, sau đó nhào cho bột và các nguyên liệu hòa quyện, mịn. Tiếp đó bạn vo bột nếp thành những viên trân châu tròn, kích thước bằng quả việt quất. Sau khi đã nặn xong phần trân châu bạn cho vào nồi nước sôi, luộc cho đến khi từng viên bột nổi lên trên thì vớt ra và thả vào tô nước lạnh chống dính.
Bước 2: Ngâm gelatin vào bát nước cho mềm. Tiếp theo bạn cho sữa tươi vào nồi, thêm hoa đậu biếc rồi đun nhỏ lửa để màu hoa thôi ra. Khi xung quanh miệng nồi xuất hiện bọt nhỏ thì bạn vớt gelatin thêm vào rồi khuấy đều cho tan hoàn toàn thì tắt bếp.
Bước 3: Bạn đổ phần pudding vừa nấu vào khuôn. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để trong khoảng 1-2 giờ đợi đông, mát thì lấy ra cắt thành khối nhỏ vừa ăn. Khi các nguyên liệu đã sẵn sàng bạn cho từng loại nguyên liệu vào tô, thêm chút mật ong và chan nước cốt dừa vào là có thể thưởng thức. Để màu sắc của phần cốt dừa đẹp mắt, bạn có thể cho lên bếp, nấu cùng hoa đậu biếc nhé!
Chè việt quất pudding trân châu là món ăn sử dụng những trái việt quất tươi ngon nên khi ăn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt, thanh mát, dễ chịu. Bên cạnh đó là phần pudding vừa giòn mềm, mướt và trân châu được tạo thành bởi bột gạo nếp dẻo thơm, rất hấp dẫn. Khi ăn, các nguyên liệu tổng hòa, quyện với vị thơm béo của cốt dừa khiến cho vị giác càng thêm bùng nổ.
Source: afamily | Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Cách Làm Món Chè Việt Quất Pudding Trân Châu |
Bánh Quai Chèo | 
Chè Đậu Đen Nước Cốt Dừa | 
Chè Tây Dương Sâm | 
Chè Khoai Môn | 
Bánh Phú Sĩ Nhân Ca Dé |
|
