| Nguyên Liệu:
- 1,2kg thịt bò
- 2 củ gừng thái lát
- 2 thanh quế
- 4 quả hồi
- 1 thìa canh dầu đậu phộng
- 1 củ gừng thái lát
- 2 tép tỏi, đập dập
- 2 quả hồi
- 1 thanh quế
- 1/4 chén rượu nấu ăn
- 2 thìa canh nước tương
- 1 thìa canh sốt dầu hào
- 1 thìa đường
- 3/4 chén nước dùng bò
Cách Làm:
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái miếng khoảng 5cm.
Bước 2: Cho thịt bò vào nồi cùng 6 bát con nước, 1 củ gừng thái lá, 2 hoa hồi, 1 thanh quế, đun trên lửa cao cho đến khi sôi. Hạ nhiệt xuống mức thấp, hớt bọt màu nâu, đun khoảng 10 phút.
Bước 3: Sau khi chần, rửa sạch thịt bò với nước sạch để loại bỏ hoàn toàn cặn bẩn.
Bước 4: Thêm dầu ăn, gừng, tỏi, hoa hồi và thanh quế vào đảo đều khoảng 2 phút cho đến khi dậy mùi thơm. Thêm rượu nấu ăn, nước tương, dầu hào, đường và nước dùng vào đun sôi.
Ghi chú:
Nếu muốn loại bỏ bớt phần mỡ béo trong bò hầm, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Phần mỡ bò màu vàng sẽ đông lại ở trên cùng và bạn có thể dùng muôi và dễ dàng loại bỏ chúng.
Source: 24h | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Cách Làm Bò Kho Thơm Mềm, Cả Nhà |
Sườn Non Xông Khói Xào Rau Củ | 
Bò Né Khổ Qua | 
Khìa Lỗ Tai Heo | 
Cánh Gà Chiên Nước Mắm | 
Thịt Xào Mắm Ruốc Với Măng Le |
|
