| Nguyên Liệu:
500g sườn heo, 1 nhánh gừng nhỏ, 2 nắm đậu nành, 1 quả mướp đắng, chút muối và bột nêm.
Cách Làm:
Bước 1: Đậu nành đem vo sạch sau đó ngâm trong nước khoảng 1 giờ. Mướp đắng rửa sạch sau đó xẻ đôi theo chiều dọc. Dùng thìa cạo và loại bỏ ruột. Tiếp đó bạn cắt mướp đắng thành miếng vừa ăn. Sườn heo chặt miếng nhỏ sau đó rửa sạch và ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để loại bỏ huyết thừa và tạp chất. Sau đó vớt ra để ráo hoặc dùng khăn bếp thấm khô nước.
Bước 2: Gừng gọt bỏ vỏ rồi xắt thành lát mỏng. Tiếp đó bạn chuẩn bị một nồi sứ có thể hầm cách thủy. Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi. Đổ vào khoảng 6 bát con nước rồi đậy nắp lại. Đặt nồi sứ vào trong một nồi lớn sao cho đáy nồi có thể ngập nước. Đun sôi nước trên lửa lớn, sau đó vặn lửa nhỏ và hầm trong khoảng 2 giờ. Sau khi hoàn thành, bạn tắt bếp và thêm chút gia vị, bột nêm cho vừa ăn.
Món canh mướp đắng sườn heo và đậu nành hoàn thành rất đơn giản mà bổ dưỡng. Trong bữa cơm ngày hè nóng bức, ăn một tô canh với những nguyên liệu mát lành, vị thanh ngọt thì còn gì bằng. Món canh vừa ngon lại giúp bạn "thổi bay" cơn nóng trong người, đào thải độc tố, khỏe người hơn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Source: afamily | Video liên quan về Món Canh hay Mùa Hè Đừng Quên Nấu Món Canh Này Để |
Canh Muớp Hương Nấu Tôm | 
Canh Khoai Mỡ Tôm Khô | 
Món Súp Gà | 
Súp Cua | 
Canh Chua Cá Rô |
|
