Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Các Món Khác » Màu Vàng Xôi Xéo Được Làm Từ Gì? Cách Làm Xôi Xéo Vàng Ươm Chuẩn Vị Hà Nội
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

600gr gạo nếp ngon.

250gr đậu xanh không vỏ.

1 xíu muối.

1 thìa bột nghệ.

Hành khô.

Mỡ lợn hoặc dầu ăn.

Đường, nếu thích ăn ngọt.

Cách Làm:

    Bước 1
    Gạo nếp vo sạch rồi cho vào tô, đổ nước ngập gạo rồi thêm bột nghệ trộn đều, ngâm gạo qua đêm cho mềm.
    


    Bước 2
    Đậu xanh cũng vo sạch, ngâm nước 3-4 tiếng cho đậu nở mềm, đổ ra xả lại bằng nước sạch rồi cho thêm chút muối trộn đều, đem hấp chín sau đó xay nhuyễn đậu hoặc cho vào cối giã nhuyễn đều được.
    

    Bước 3
    Nắm đậu thành 1 khối to chắc để khi nấu xôi xong sẽ dùng dao gọt đậu lên trên xôi.
    

    Bước 4
    Gạo sau khi ngâm đủ thời gian thì đổ ra để cho ráo nước, thêm 1 xíu muối và xóc đều.
    

    Bước 5
    Đổ gạo vào xửng và bật bếp hấp cho xôi chín mềm là được.
    

    Bước 6
    

    Hành khô bóc vỏ rồi thái lát thật mỏng, cho mỡ lợn hoặc dầu ăn vào nồi đun cho dầu nóng sau đó cho hành khô vào phi ở lửa nhỏ vừa, hành chuyển màu vàng giòn là vớt ra ngay, để hành phi trên giấy thấm dầu.
    Xới xôi ra đĩa sau đó dùng dao gọt đậu xanh lên trên xôi, rắc thêm hành phi và rưới 1 chút mỡ lợn để món xôi được béo ngậy và thơm ngon hơn.

Source: ngoisao

Video liên quan về Các Món Khác hay Màu Vàng Xôi Xéo Được Làm Từ Gì? Cách Làm Xôi Xéo Vàng Ươm Chuẩn Vị Hà Nội

Mứt Sữa Dừa Non

Cải Muối Chua

Tai Heo Ngâm Nước Mắm

Củ Cải Ngâm Chua Ngọt

Thịt Bò Kho Khoai Tây