Nau An - Nấu Ăn

    - Thịt bò: Rửa sạch, thái lát mỏng. Ướp thịt bò với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê tỏi băm trong 15 phút.
    - Bắp cải tím: Rửa sạch, bào sợi mỏng. Ngâm bắp cải tím vào nước muối pha loãng trong 10 phút rồi vớt ra, để ráo nước.
    - Cà rốt: Gọt vỏ, bào sợi.
    - Hành tây: Cắt múi cau.
    - Ớt chuông: Bỏ hạt, thái sợi (tùy chọn).
    - Rau răm, húng lủi: Rửa sạch, cắt nhỏ.
    - Hành tím, tỏi: Băm nhuyễn.
    - Đậu phộng rang: Giã dập.
    - Phi thơm hành tím băm với dầu ăn.
    - Cho thịt bò vào xào săn.
    - Thêm cà rốt, ớt chuông (nếu có) vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
    - Cho 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm vào chén, khuấy đều cho tan đường.
    - Cho bắp cải tím, thịt bò xào, hành tây, rau răm, húng lủi vào tô lớn.
    - Rưới nước mắm trộn gỏi lên trên và trộn đều.
    - Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

    - Cho gỏi bò bắp cải tím ra đĩa, rắc thêm đậu phộng rang và thưởng thức cùng bánh tráng, rau sống.
    Mẹo để món ăn ngon hơn
    - Nên chọn bắp cải tím có màu tím đậm, lá giòn để món gỏi ngon hơn.
    - Có thể thêm các loại rau củ khác như dưa leo, xoài xanh vào gỏi để tăng thêm hương vị.
    - Nên xào thịt bò vừa chín tới để thịt mềm và ngọt.
    - Có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị.

Source: afamily

Video liên quan về Món Gỏi hay Cách Làm Gỏi Bắp Bò Cải Tím Thanh Mát Cho Mùa Hè

Hướng Dẫn Cách Làm 3 Món Gỏi Cuốn Ngon Bá Cháy

Gỏi Rau Tiến Vua Tôm Thịt

Gỏi Cuốn

Tôm Chua Trộn Cóc Xanh Mayo

Cách Làm Gỏi Xoài Khô Cá Sặc