Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Chiên Xào » Cách Ăn Khoai Lang Mới, Không Cần Nướng, Hấp Hay Luộc, Chế Biến Kiểu Này Ăn Ngòn Ngọt, Giòn Tan, Càn
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

Khoai lang ruột trắng

Phụ liệu: tinh bột khô, mè trắng, mè đen

Gia vị: đường trắng

Cách Làm:

    1.Sơ chế nguyên liệu:
    Bạn hãy chuẩn bị một củ khoai lang trắng, gọt sạch vỏ, cắt thành từng lát dày rồi thái hạt lựu cho vào nồi để dùng sau. (Lựa chọn tốt nhất cho món ăn này là khoai lang trắng, vì khoai lang trắng có ít độ ẩm và không bị khô sau khi chiên, ăn sẽ ngọt hơn).
    


    Rắc một lượng tinh bột khô thích hợp vào chậu trộn đều vài lần để khoai lang phủ đều tinh bột, để khi chiên khoai lang giòn hơn.
    

    2. Bắt đầu chuẩn bị các nguyên liệu phụ bên dưới
    Chuẩn bị một cái chậu nhỏ, cho 20 gam vừng trắng và vừng đen vào, đảo đều rồi để riêng.
    

    3. Bắt đầu chiên khoai lang dưới đây
    Cho dầu vào chảo đun nóng, ta cho khoai vào thử nhiệt độ dầu nếu thấy có bọt đặc xung quanh khoai, nhiệt độ dầu khoảng 150 độ là có thể chiên.
    

    Cho lần lượt từng viên khoai lang vào chảo chiên, để lửa nhỏ trong 3 phút, tắt lửa khi mặt khoai hơi cháy, dùng nhiệt độ còn lại tiếp tục đảo, để lửa từ từ chiên khoai lang.
    Để chiên khoai lang phải nấu ở lửa nhỏ, nếu nhiệt độ dầu quá cao thì bề mặt sẽ bị cháy, còn bên trong thì không chín.
    

    Sau khi nhiệt độ hạ xuống, bạn lại bắc nồi lên bếp, vặn lửa nhỏ và chiên thêm 30 giây nữa, khoai lang sẽ chiên chín vàng, sau đó vớt ra kiểm dầu.
    

    4. Bắt đầu chiên siro bên dưới
    Cho một ít nước vào chảo, cho nửa thìa đường vào khuấy liên tục, sau khi đường tan hết thì cho một ít tinh bột vào khuấy đều.
    

    Khi đường chuyển sang màu hơi vàng thì trút khoai lang đã chiên vào chảo, đảo nhanh tay để đường bám đều trên bề mặt khoai.
    

    Sau đó khi còn nóng, đổ khoai lang vào chậu mè (vừng) và trộn đều, để mè phủ đều trên bề mặt khoai lang.
    

    Mè phải được cho vào khi còn nóng, nếu không khi nguội sẽ không dính và chín.
    

    

    Chà, một món khoai lang chiên đường đơn giản và ngon miệng đã sẵn sàng.

Source: ngoisao

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Cách Ăn Khoai Lang Mới, Không Cần Nướng, Hấp Hay Luộc, Chế Biến Kiểu Này Ăn Ngòn Ngọt, Giòn Tan, Càn

Cách Làm Cá Diêu Hồng Sốt Cà Chua

Tôm Rang Bơ Tỏi

Cách Làm Chim Cút Chiên Giòn Sốt Bơ Tỏi

Đậu Hủ Trứng Sốt Thịt Băm

Fillet Gà Sốt Rất Ngon Trong Chảo