Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Các Món Khác » Cuối Tuần Thử Ngay Mẻ Cà Pháo Dầm Cay Cực Trôi Cơm Giữa Ngày Hè Oi Nóng, Làm Thế Này Để Cà Giòn Tan
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

- 1kg cà tím (nên chọn cà có cuống dài, thì sẽ không bị già hay non quá).

- Gừng thái sợi: 100g.

- Ớt sừng băm: 5 quả.

- Riềng băm: 50g.

- Giấm gạo: 3/4 chai (chai 450ml).

- Muối hạt: 40g.

- Đường cát trắng: 150g.

- Nước mắm: 25g.

- Tương ớt: 125g.

- Ớt bột Việt Nam: 12g.


Cách Làm:

    


    - Cà sau khi mua về, nếu có thời gian phơi nắng để héo bớt. Mẹo này giúp cà giòn hơn khi làm.
    Sau đó rửa sạch, cắt bỏ cuống (không cắt sát vào thịt cà), cắt đôi hoặc tư mang đi ngâm nước muối chanh tầm tiếng cho không bị thâm và ra hết nhựa. Vớt ra rửa sạch lần nữa, để ráo.
    

    - Mang tất cả nguyên liệu đi xay nhuyễn (trừ gừng thái sợi) được hỗn hợp nước sốt ngâm cà.
    

    

    - Cà cho vào 1 lọ (hộp, bát), cho nước sốt và gừng vào trộn đều. Để 5-6 tiếng và cho vào ngăn mát tủ lạnh là có thể dùng được.
    Lưu ý:
    

    - Có thể xay một thể rồi cất tủ, nao muốn ăn cà thì chỉ cần mang ra ngâm. Nước sốt có thể để tủ 1-2 tháng.
    - Với nước dầm cà này, có thể dầm cả sung.

Source: ngoisao

Video liên quan về Các Món Khác hay Cuối Tuần Thử Ngay Mẻ Cà Pháo Dầm Cay Cực Trôi Cơm Giữa Ngày Hè Oi Nóng, Làm Thế Này Để Cà Giòn Tan

Mứt Dừa Non

Pha Mắm Nêm

Cà Pháo Muối Chua Bằng Muối Và Đường

Chà Bông

Mứt Khoai Lang