| Nguyên Liệu:
200g-250g đậu xanh, 50g bột báng, 800ml sữa tươi, 50g đường phèn (hoặc lượng thích hợp với khẩu vị).
Cách Làm:
Bước 1: Đậu xanh vo sạch sau đó ngâm qua đêm cho nở đều. Sau khi ngâm đậu xanh xong, bạn vớt ra, rửa sạch và để ráo. Cho đậu xanh vào nồi, vắt vài giọt nước cốt chanh để ngăn chặn biến đổi màu do quá trình oxy hóa. Bật bếp và nấu đậu xanh.
Bước 2: Đun sôi một nồi nước khác và cho bột báng vào luộc trong khoảng 15 phút. Luộc cho đến khi bột báng trong suốt và nổi lên trên. Sau đó bạn vớt bột báng ra và thả vào âu nước lạnh để hạ nhiệt, thành phẩm sẽ dai ngon. Vớt bột báng ra bát và để sang một bên. Đậu xanh bạn nấu cho đến khi mềm thì thêm 50g đường phèn vào. Khuấy đều để đường phèn tan hoàn toàn.
Bước 3: Khi đậu xanh đã chín và nở mềm thì bạn điều chỉnh lửa nhỏ. Sau đó cho bột báng vào, khuấy đều. Tiếp đó bạn thêm sữa tươi vào đun sôi trở lại thì tắt bếp. Bạn có thể thay sữa tươi bằng nước cốt dừa nếu thích.
Chè đậu xanh bột báng là một món ăn rất ngon mà cách làm lại đơn giản. Nó là món ăn mang lại cảm giác sảng khoái, thanh mát vào những ngày hè nóng bức. Bột báng mềm và có độ đàn hồi, đậu xanh mềm ngon đến mức bạn có thể ăn no. Bên cạnh bột báng, bạn có thể luộc thêm bột khoai sắc màu để món ăn trông hấp dẫn hơn. Vào những ngày hè nắng nóng, bạn hãy nấu món chè thơm ngon lại bổ dưỡng này cho gia đình mình thưởng thức nhé!
Chúc bạn thành công và có thêm nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng cho gia đình!
Source: afamily | Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Cách Làm Chè Đậu Xanh Bột Báng |
Món Bánh Pana Cotta | 
Cách Làm Bánh Sữa Chiên | 
Cách Làm Bánh Đuông | 
Cách Nấu Chè Bột Năng | 
Cách Làm Sirô Kèm Mứt Hoa Atisô Đỏ |
|
