| Nguyên Liệu:
- 500gr gạo nếp
- 300gr thịt vịt xay hoặc băm nhuyễn
- 200gr cà rốt, cắt hạt lựu
- 50gr mộc nhĩ ngâm nở và băm nhuyễn
- 5 củ hành tím băm nhỏ
- Gia vị: Hạt nêm, đường, bột ngọt, muối, nước mắm, hạt tiêu.
Cách Làm:
Bước 1: Gạo nếp ngâm 4 giờ, vo sạch, để ráo nước.
Bước 2: Cho 3 thìa cà phê dầu ăn vào chảo, phi thơm bằng hành tím rồi thêm gạo vào trộn đều. Hấp chín xôi trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Hành tím phi vàng, vớt ra để riêng.
Bước 4: Sơ chế thịt vịt
- Cho đường, muối, hạt nêm và bột ngọt vào trộn đều cùng thịt vịt xay, ướp tầm 20 phút cho thấm gia vị.
- Phi thơm hành tím, cho thịt vịt vào xào săn lại, thêm cà rốt và mộc nhĩ, đảo đều, nêm lại cho vừa khẩu vị, xào đến khi nguyên liệu vừa chín tới.
Bước 5: Xôi hấp được 30 phút thì cho hỗn hợp thịt vịt vừa xào vào, hấp thêm 10-15 phút nữa là xong.
Bước 6: Trộn thật đều xôi và thịt vịt xào, rắc hành phi lên trên.
Source: 24h | Video liên quan về Các Món Khác hay Vịt Luộc Hay Om Sấu Mãi Cũng Chán, Đem Nấu Theo Cách Này Cả Nhà Ăn Đến "Nghiện" |
Lẩu Vịt Nấu Chao | 
Cà Na Ngâm Đường Phèn | 
Cách Ủ Chao Đậu Hũ Ngon | 
Cách Làm Trà Tắc Trân Châu Mật Ong Ngon Mát Lạnh Cho Ngày Nắng | 
Mắm Chưng Thịt Hột Vịt |
|
