| Nguyên Liệu:
1 miếng đậu phụ (khoảng 200g), lượng muối thích hợp, một chút bột tiêu, 1 cây hành lá cắt nhỏ, 3 tép tỏi, lượng dầu ăn thích hợp, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh rượu nấu ăn, một chút ớt bột (tùy thích).
Cách Làm:
Bước 1: Đậu phụ sau khi mua về đem rửa sạch dưới vòi nước rồi đặt lên giấy bếp thấm khô. Sau đó bạn cắt đậu thành các lát dày khoảng 1cm. Rắc một chút muối và bột tiêu đen vừa phải lên các lát đậu phụ, nhẹ nhàng massage cho thấm.
Bước 2: Đun nóng chảo, cho một chút dầu ăn vào rồi nấu trên lửa vừa. Khi chảo đủ nóng thì cho các lát đậu phụ vào chiên trên lửa vừa cho đến khi vàng và giòn mỗi mặt (khoảng 2-3 phút mỗi mặt). Khi chiên, ấn nhẹ các lát đậu phụ để đảm bảo nóng đều.
Bước 3: Sau khi cho đậu phụ đã chiên vàng đều 2 mặt thì thêm hành lá xắt nhỏ, tỏi băm nhỏ vào xào thêm 1 phút nữa cho thơm. Bạn có thể thêm rượu nấu ăn, nước tương và ớt bột vào khẩu vị tùy theo sở thích rồi nấu trong 1 phút để đậu phụ ngấm gia vị.
Source: afamily | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Cách Làm Đậu Phụ Áp Chảo Cay |
Cách Làm Món Thịt Xào Chua Ngọt Kiểu Nhật- | 
Cách Làm Cánh Gà Chiên Giòn Cực Đơn Giản | 
Cách Làm Cá Chim Chiên Giòn Sốt Mắm Me Chua Ngọt | 
Mực Sốt Cà | 
Hô Biến Tàu Hũ Thành Món Sườn Xào Chua Ngọt |
|
