- Gạo tẻ: 500g,
- Vôi tôi:10g,
- Hành hoa: 100g,
- Mỡ nước: 100g,
- Nước, mắm
- Hạt nêm thịt heo

Cách Làm:

    Vôi tôi (vôi ăn trầu) hoà vào 1 thau nước, đễ lắng cạn, tách lấy nước trong.
    Chọn gạo ngon, không nát và phải là loại gạo cũ. Vo nhặt gạo thật sạch, ngâm vào nước vôi trong khoảng 4-5 tiếng.
    Sau đó xối gạo dưới vòi nước để hết nước vôi, xay gạo thành bột nước.
    Hành hoa thái nhỏ cho vào bát, nêm chút: tiêu + bột ngọt + đường + muối, đun mỡ thật nóng chế lên bát hành, cho chút nước mắm vào cho thơm, nêm vừa ăn.
    Cho bột vào nồi, bỏ chút hạt nêm thịt heo ( hạn nêm Knorr), đặt lên bếp đun vừa lửa, quậy đều tay để bột không bén đáy nồi. Khi bắt đầu sôi, bột quánh lại thì giảm lửa, đậy vun để sôi âm ỉ. Thỉnh thoảng dùng đũa quấy đều.
    Khi bột trong và dẻo mướt là đã chín. Có thể thử lại bằng cách múc chút bột cho vào lá chuối, bột róc lá không dính là được. Bánh múc ra bát cho hành mỡ lên trên ăn nóng.
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Luộc Hấp hay Bánh Đúc Hành Mỡ

Xôi Mặn Bằng Nếp Cái Hoa Vàng

Gà Hầm Sả

Bánh Chuối

Chân Gà Hấp Luộc

Bánh Xôi Nếp Cuộn