- 200 g giò sống
- 200 g tôm sú; bóc vỏ, làm sạch, quết nhuyễn
- 200 g chả lụa, cắt khoanh mỏng rồi cắt làm bốn, đậu petitpois, luộc chín, cà rốt, su su, cắt hạt lựu luộc chín
- 2 trứng vịt
- Bột năng, hành cọng, tỏi, giã nhuyễn, tiêu, đường, xì dầu, sà lách

Cách Làm:

    - Trộn tôm sú, giò sống, hành, tỏi. Nêm đường, tiêu.
    - Trứng vịt hòa chút bột năng và muối với nước tráng mỏng.
    - Cách tạo hình cánh hoa: cho chút hỗn hợp giò sống, tôm, đậu petitpois, cà rốt, su su lên 1/4 miếng chả lụa. Sau đó bẻ mép viền cong hai bên chả lụa vào trong tạo thành hình nhụy cánh hoa.
    - Trải trứng ra dĩa, trét hỗn hợp giò sống, tôm đều lên trứng dầy khoảng 1cm. Dùng chén làm dấu vòng tròn ở giữa, xếp hình cánh hoa thành hai lớp cánh xen kẻ nhau. Dấu vòng tròn ở giữa, trải hạt đậu petitpois thành nhụy hoa.
    - Hấp chín đem bày thêm sà lách xung quanh.
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Nem Chả hay Chả Hoa Hướng Dương

Cách Làm Nem Thính 50% Thịt

Bí Quyết Làm Giò Tai Heo

Cách Làm Chả Mực Dai Giòn

Cách Làm Chạo Tôm Dai Giòn Ngon

Cách Làm Chả Cá Nhồng