- 600g mực ống lựa loại vừa.
- 200g thịt nạc dăm xay nhuyễn.
- 1/2 chai tương xí muội.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, 6 tép tỏi, dầu mè.

Cách Làm:

    Chuẩn bị:
    - Mực: gỡ râu, làm sạch, bằm nhuyễn, gỡ bỏ lớp đen trên thân mực, bên ngoài chà chút muối rửa sạch. Cắt ngắn 6 cm.
    - Tỏi: bóc vỏ, 1/2 bằm nhuyễn phi vàng, 1/2 tỏi bằm cho nước vào vắt lấy 1/2 muỗng súp nước
    - Ướp gia vị: bột ngọt + nước tỏi + dầu mè.
    Thực hiện:
    Trộn chung: râu mực + thịt + tiêu + bột ngọt + tỏi phi + dầu mè. Trộn đều.Để mực lên mâm đã thoa dầu, dồn nhân vào khoảng 1/3 thân mực cho mực đứng.Xửng sôi nước cho mực vào hấp 20 phút.
    

Cách Ăn:

    Xếp mực ra dĩa, đổ lên phần nhân một lớp mỏng tương xí muội.
    Dọn kèm dĩa rau sà lách + cà thái mỏng + chén xì dầu ớt thái khoanh.
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Luộc Hấp hay Mực Bông Cúc

Thịt Chưng Trứng Muối

Gà Ủ Muối

Bánh Mít Chín

Món Củ Cải Trắng Cuộn Thịt Hấp

Bánh Khoai Lang Hấp