- 1 kg khổ qua
- 1 cái cổ vịt
- 300 gr thịt ức vịt
- 50 gr mỡ heo
- Hành lá , nấm mèo , củ hành

Cách Làm:

    - Khổ qua mổ tách lấy ruột , rửa sạch
    - Cổ vịt : chặt khúc , bằm nhỏ ( cả xương )
    - Thịt vịt và mỡ : bằm nhỏ
    - Nấm : ngâm nước cho nở , xắt sợi
    - Trộn cổ vịt , thịt vịt và mỡ đã bằm nhỏ cùng với tiêu , muối , bột ngọt , nấm mèo , hành lá xắt nhuyễn và một chút dầu ăn
    - Dồn thịt bằm vào khổ qua , phía ngoài trét nước mắm cho khổ qua không bị bung nhân nhiều
    - Củ hành ½ nướng thật thơm
    - Bắc nồi, cho chút dầu ăn, phi thơm với ½ củ hành còn lại, chế nước lạnh vào nấu sôi cùng với ½ củ hành nướng. Nước sôi, thả khổ qua vào nấu cho chín mềm thì nêm nếm lại cho vừa ăn. Bỏ hành lá xắt nhỏ vào
    - Múc ra tô, cắt khúc, rắc tiêu , ăn nóng
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Canh hay Khổ Qua Hầm Thịt Vịt

Canh Rau Đồng

Canh Cá Trích Nấu Lá Lằng

Canh Chua Cá Ngát

Canh Rau Ngót Thịt Bằm

Canh Gà Khoai Lang Củ Rau Dền Đỏ