- 500g sườn non (hoặc thịt cốt - lếch) thái miếng vừa ăn
- 4 muỗng súp rượu chát đỏ
- 1 trái dừa xiêm
- ngò, ớt, tiêu, bột ngọt, muối, đường, tỏi, dầu ăn, dầu mè, chanh
- 200g khoai tây, một chút bột năng.

Cách Làm:

    1. Sườn rửa sạch để ráo, dùng sống dao dần cho miếng thịt được mềm, ướp với tiêu, muối, đường, tỏi, bột ngọt, dầu mè để thịt thấm trong khoảng 30 phút; sau đó đem chiên vàng.
    2. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, khoai tây gọt vỏ tỉa hoa, luộc sơ.
    3. Chảo nóng phi tỏi cho thơm, xào cà rốt và khoai tây, nêm gia vị.
    4. Nước dừa xiêm nấu sôi, cho sườn vào hầm trên lửa nhỏ, hớt bọt. Sườn gần mềm cho khoai tây, cà rốt vào nấu chín, nếm vừa ăn cho rượu chát vào, bột năng quậy nước lạnh cho vào sườn cho nước sanh sánh.
    Dùng nóng với bánh mì, khoai tây luộc xào bơ , và chấm với muối tiêu chanh .
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Canh hay Sườn Hầm Rượu

Gà Hầm Sả

Canh Sườn Nấu Chua Ngọt

Cá Điêu Hồng Nấu Canh Chua

Canh Đậu Phụ Rau Cải

Canh Khoai Từ