500g cánh gà(mua phần giữa cánh ngon hơn)
5 tái nấm đông cô
30g nấm kim châm
30g nấm mèo
3 lát gừng cắt sợi
2 tép hành cắt khúc
2 tép tỏi bằm
1 muỗng sup rượu gạo
1 muỗng sup xì dầu
1/2 m sup dầu hào

Cách Làm:

    Cánh gà rửa sạch,nhổ bớt lông tơ để ráo,ướp vào cánh gà 1/2m cà phê muối+1m cà phê đường+rượu gạo+dấu hào và xì dầu,để khoảng 15 phút.
    Nấm đông cô+nấm kim châm+nấm mèo ngâm cho nở rửa sạch,sau đó cắt bỏ phần chân nấm,Nấm đông cô nếu là nấm lớn thì cắt làm 3-4 miếng,tất cả các loại nấm sau khi ngâm nở rửa sạch thì vắt cho ráo nước.
    Bắt chảo lên bếp,cho 1m sup dầu ăn vào đợi nóng,cho tỏi vô phi thơm,trút phần cánh đã ướp vô xào cho thơm,tiếp theo cho hết tất cả nấm vào đảo đều,cánh gà săn lại thì cho khoảng 1 chén nước vô,đậy nấp hầm lửa nhỏ khoảng 15 phút,cánh gà mềm là được,nên nếm lại lần nửa cho vừa ăn,sau đó dùng 1 tí bột năng hòa với ít nước,cho vô chảo cánh gà hầm,đợi nước sốt hơi sánh thì cho tiếp hành lá và gừng vô đảo đều tắt bếp,cho món ăn ra dĩa dùng nóng với cơm.
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Các Món Khác hay Cánh Gà Hầm Nấm Mèo

Cách Nấu Xôi Xiêm Sầu Riêng

Thịt Heo Ngâm Nước Mắm

Cách Làm Hotdog Phô Mai Hàn Quốc

Cách Nấu Xôi Mít Lá Cẩm

Súp Ức Gà